Name: Mevsimin En Güzeli: Kış Salatası
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Rengarenk bu sebze ve meyveler ile çok lezzetli ve sağlıklı bir kış salatası yaptım. Turunç mevsimi iken bol bol kullanmak istedim. Pancarı haşlamadan çiğ şekilde rendeleyip limon, tuz ve zeytinyağında biraz beklettim sonra diğer malzemeler ile birleştirdim.

mrs.sunlock

ÜYE

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy pancar
1 adet küçük boy yeşil elma
1 adet havuç
1 adet limon
1 adet kamkat (kumkuat)
1 adet yarım nar
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağ

Kış Salatası Tarifinin Püf Noktası

Pancarın rengi geçsin istemezseniz pancarı ekledikten sonra çok karıştırmayın.

Kış Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarı çiğ iken rendeleyip üzerine limon, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz.
Ayrı bir kaba rendelediğimiz havucu, yeşil elmayı ekliyoruz.
Üzerine kararmamaları için hemen limon suyu ekliyoruz.
Tuz ve zeytinyağını ekliyoruz.
Pancarı da ekleyip çok karıştırmadan kaşıkla karıştırıyoruz.
Üzerine nar taneleri ve kestiğimiz kumkuatlar ile servis ediyoruz.