Name: Kışa Hazırlık: Kırmızı Biber Turşusu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 kavanoz
Cuisine: Türk

Sofralara çok yakışacak, pratik ve enfes bir tarifle geldik bugün. Kırmızı biber turşusu tarifi için haydi sizi mutfağa alalım.

CEREN KÖŞŞEKOĞLU

ÜYE

Kendinizden bahsedebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

8 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

4 kilogram tatlı kırmızı biber
2 su bardağı su
2 su bardağı üzüm sirkesi
1,5 su bardağı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1/2 demet maydanoz
1,5 baş sarımsak

Kırmızı Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Ocaktan indirir indirmez kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatmanız ve ters çevirmeniz oldukça önemli.

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberlerimizi yıkayalım, çekirdeklerini temizleyelim ve orta büyüklükte doğrayalım.
Tenceremize sirke, yağ, su, tuz ve şekeri alalım, kaynayana kadar pişmeye bırakalım. Kaynadıktan sonra biberleri ekleyip karıştıralım.
Ağzı kapalı bir şekilde orta ateşte pişirelim. Biberler yenecek kıvama geldiğinde ocağın altını kapatalım, içerisine maydanoz ve sarımsakları ekleyelim.
Kaynar şekilde kavanozlara koyalım, ağzını sıkıca kapatalım ve ters çevirip dizelim. Üzerini iki kat örtü ile kapatalım. Soğuyana kadar beklettikten sonra kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?