Name: Kışın En Güzel Yanı: Kaymaklı Ayva Tatlısı
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Ayva bol olduğu zaman büyüklerimiz bu kış ağır geçecek derler. Hadi gelin kış kapıya dayanmışken sıcacık bir ayva tatlısı yapalım. Üstelik kaymağı da bol olsun.

Fatma Özcan

ÜYE

Eline en az bir kere kızgın yağ değecek. Yoksa yemeğin lezzeti olmuyor🤗
instagram mutfaktakikelebek

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy ayva
3 adet elma
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil
1 avuç nar
12 fincan şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
200 gram kaymak

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Ayva sosu çok önemli jöleleşene kadar pişirilmeli.

Kaymaklı Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayvaları iyice yıkayıp ortadan ikiye bölüyoruz. Ortalarını oyuyoruz. Sert kısmını çıkaracağız. Kabuklarını ve ortada çıkan çekirdekleri atmıyoruz.
Kalın tabanlı yayvan tencerenin içine ayvanın kabuklarını diziyoruz. Sonra çanak şeklindeki ayvalarımızı da üzerine koyuyoruz. Çekirdeklerini de serpiştiriyoruz.
Her bir ayva çanağı için 2 fincana yakın şekeri ayvaların üzerine döküyoruz. Çubuk tarçın, karanfil, 1 avuç nar ve 2 bardak suyu da içine ilave edip ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ayvaları geniş bir borcama diziyoruz. Kalan suyunu biraz daha jöleleşmesi için 15 dakika pişiriyoruz.
Elmaları rendeleyip 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığ tarçını soteliyoruz. Sotelenen elmaları ayva çanaklarına eşit miktarda koyuyoruz.
Jöleleşen suyu süzdürüp ayvaların üzerine eşit miktarda döküyoruz. 180° derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.