Name: Çıtır Çıtır: Ispanaklı Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

Çay saatleri, altın günleri, kahvaltılar ve günün her saatinde yenebilecek enfes bir ıspanaklı börek tarifiyle geldik. Çıtır çıtırlığı akılları alan, lezzeti baş döndüren bu ıspanaklı börek tarifi için sizi mutfağa alalım!

sultan polat

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram ıspanak
3 adet yufka
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları bol suda yıkayalım, 15 dakika sirkeli suda bekletelim.
Yıkanmış ıspanakları 10 dakika haşlayalım ve süzelim.
Bu arada yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında kavuralım.
Ispanakları ve baharatları ekleyip 10 dakika daha kavuralım.
1 yufkayı açalım. Üzerine incecik bir kat yoğurt sürelim. Ispanakları dağınık olarak yufkanın üzerin yayalım.
Yufkanın bir ucundan başlayarak rulo halinde yuvarlayalım.
Yağlanmış tepsinin ortasından başlayarak salyangoz gibi yerleştirelim.
Bütün yufkalarla aynı işlemi gerçekleştirelim.
Böreğin üstüne yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpelim.
180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirelim. Afiyet olsun.