Name: Kıvamı Yerinde: Hünkar Beğendi
Prep time: 11 min
Cook time: 30 min
Total time: 41 min
Yield: 7 kişilik
Cuisine: Türk

Verdiğim tarif tam kıvamında adeta lezzet şöleni denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hünkar beğendi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

Pakize Subaşı

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

11 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet kapya biber
3 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1 su bardağı su
1 tutam baharat karışımı ((dilediğiniz baharatla))

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
3 adet patlıcan

Hünkar Beğendi Tarifinin Püf Noktası

Püf noktası, unu yakmadan tereyağıyla kavurmanız gerek aynı zamanda un kokusu da gitmesi gerek o araya iyi kollamanız lazım yani unun rengi değişmeyecek.

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle eti düdüklüde haşladım. Daha sonra tavada soğanı, biberi, salçayı kavurdum, etleri üzerine attım.
Domatesleri de attım ve bir de öylece kavurdum. Tüm malzemeler birbirine girdikten sonra Bardağı etin suyundan alıp döktüm ve kısık ateşte pişirdim.
Zaten önceden başladığım için etim pişmişti. Amacım tüm malzemelerin birbirine girip daha lezzetli olması. Benim 3 adet patlıcanım vardı. Onları kestim ve 250 derecede fırında közledim.
Bu arada patlıcanlarım küçüktü. Ayrı bir tercerede tereyağ ve unu kavurdum, dikkatli kavurun ki un yanmasın. Sonra süt ekledim sonra kaşarı en son olarak da doğranmış patlıcanları ekledim.
Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Kıvamı Yerinde: Hünkar Beğendi Tarifi

Pakize Subaşı

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Hünkar Beğendi Tarifinin Püf Noktası

Hünkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Pakize Subaşı