Name: En Özel Günlere: Harf Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tam 1 yıldır bugünü bekliyordum. Bugün gelse de eşime doğum günü pastası olarak harf pasta yapsam diye hayal kurdum durdum. Çok şükür yapmak da nasip oldu ama ne yapmaktı. O kadar acaleyle yaptım ki kekin malzemelerini yanlış sırayla ekledim dalgınlıkla.

Eyvah!!! olmayacak galiba diye dertlenirken hatta "olmadı rulo pasta yaparım artık" diye düşüncelere acı acı dalarken bir baktım kekim fena olmadı. Bir iki kamufle ile de içime sinen bir doğum günü pastası yapabildim. Sizler de harf pasta düşünüyorsanız mutlaka denemelisiniz bu tarifimi.

mutlulukkdilimii

ÜYE

Yemek yapmayı ve fotoğraflarını çekmeyi seven bir öğretmen.👩🏻‍🏫| Lezzetli~Sağlıklı Tarifler | Mutfak Deneyimlerim | Yemek Fotoğrafçılığı | @mutlulukkdilimii

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Harf Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı şeker

Kreması için:

1 kutu sıvı krema
200 gram bitter çikolata
1 paket pastacı kreması ((hazır))
1 su bardağı süt

Harf Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kremayı yapıyoruz. Sıvı kremayı bir tencereye alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın ve içine çikolatayı ekleyip eritin. Böylece buzdolabına koyup soğutun.(Soğuyunca katılaşacak bu sizi korkutmasın.)
Pastacı kremasını 1 su bardağı süt ile koyulaşana kadar çırpın. Ardından dolaptaki ganajın hepsini bu kremaya ekleyip tekrardan iyice çırpın. Kremalar birbirlerine karışsın. (Böylece istenen kıvamda krema elde ediyoruz.)
Gelelim kekimize. Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazlarını traş köpüğü kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın. Başka bir kapta şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
Ardında yumurta sarısı karışımına unu, nişastayı, vanilya, kabartma tozunu ve kakaoyu ekleyip iyice çırpın.
Bu karışımı yumurta beyazlarının içine döküp katlama yöntemi ile karıştırarak iki karışımı da birbirine yedirin.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinizin her yerine karışımı iyice yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirin.
Bir kartona istediğiniz harfin kalıbını çıkarın. Ben a4 kağıdına çıktı alıp kalın bir kartona kalıbı çıkarttım.
Keki köşelerden başlayarak kesin ki iki kat için de kalıp çıkarabilin.
Pastacı kreması ve dilediğiniz diğer malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Harf Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın tepsiniz küçükse keki iki defa yapmalısınız.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

mutlulukkdilimii

ÜYE

Yemek yapmayı ve fotoğraflarını çekmeyi seven bir öğretmen.👩🏻‍🏫| Lezzetli~Sağlıklı Tarifler | Mutfak Deneyimlerim | Yemek Fotoğrafçılığı | @mutlulukkdilimii