Name: Misafir Çocukları Annelerine Tarif Sorduruyor: Fındıklı Un Kurabiyesi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 50 adet
Cuisine: Türk

Misafir Çocukları Annelerine Tarif Sorduruyor: Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi

Klasik un kurabiyesinin farklı bir yorumu olan bu tarif, ister misafire, ister evde kahvenin yanına, ya da çocuklarınızın okuluna göndermek için yapın, tüm beğeni notlarını toplamaktan hiç bir zaman şaşmadı. İçerisine giren çekilmiş fındığın lezzeti kurabiyeye hem adını hem de tadını veriyor ve muhteşem oluyor. Ne zaman çocuklarımın okuluna göndersem, kurabiyeden kendileri yemedikleri halde anneler bana tarifini sordu, çocukları bayılmıştı ve annelerinden de yapmalarını istiyordu. Denediğinizden asla pişman olmayacağınız gibi, klasikleşmiş tarifleriniz arasına girmek için de en güçlü aday olacağının şimdiden garantisini veriyorum. Karşınızda, fındıklı un kurabiyesi.

Benlihan Uğur

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince çekilmiş fındık
1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı buğday unu

Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası

Yağlı olduğu için oldukça un alan bir hamur. Ayrıca merdane ile açarken çok bastırmayın yumuşakça üzerinden geçin. Aksi takdirde merdaneye yapışabiliyor. Parçaları tepsiye yerleştireceğiniz zaman zeminden ayırırken kopmamalarına dikkat edin.

Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Önceden tereyağını çıkarın ve yumuşasın.
Un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Hamur toparlanınca iki parçaya ayırın.
Birinci parçayı merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile kesin.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri dikkatlice tezgahtan alıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
175 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Bu aşamada sık sık kontrol etmeyi unutmayın. Çünkü her fırının ayarı farklı olabiliyor. Çabuk kavrulan bir hamur.

Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirirken sık sık kontrol edin. Çabuk kavrulabiliyor. Düşük ısıda kontrollü pişirin. Ayrıca fırından çıkarınca tepsiden hemen alıp yayvan bir tabağa yanyana yerleştirin ve üzerine ince elek ile pudra şekeri serpiştirin. Not: Çok hafif kavruk olursa da daha lezzetli oluyor bana göre.