Name: Karadeniz'den Geldi: Fasulye Turşusu Kızartması
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Bu tarif Giresun, Ordu, Samsun yörelerinde tavada kapakla döndürülerek yapılan sıcak kızartmalara örnektir. Bizim çocukluğumuzda kahvaltıda ve beş çaylarında pek çok çeşidi yapılırdı, ama fasulye turşusu ile yapılan (tabii yörenin ev tipi fasulye turşusu) kesinlikle enfestir. Kahvaltıda ekşi tatlar sevenlere afiyet olsun.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fasulye Turşusu Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

1 kase fasulye turşusu ((tuzu alınmış))
1 yemek kaşığı mısır unu
2 dilim ekmek
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağ ((kızartmak için))

Fasulye Turşusu Kızartması Tarifinin Püf Noktası

Bu tarifi haşlanmış taze fasulye, yaprak bezelye, kaldirik turşusu, hatta brokoli ile deneyebilirsiniz.

Fasulye Turşusu Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Fasulye turşusunu suda bekletip fazla tuzunu alalım, süzelim. Mısır unu ile harmanlayalım.
Ekmekleri küçük doğrayıp ekleyelim. Az yağlanmış yapışmaz tavaya sıkıca döşeyelim.
İki dakika pişirip üzerine çırpılmış yumurta ekleyip iki dakika daha pişirelim.
Tavaya yapışmadığından emin olup, düz bir kapak ya da porselen tabak yardımıyla ters çevirip bu sefer tereyağ ile pişirelim. Tekrar ters çevirip tabağa alalım.