2 yemek kaşığı kakao ((25 grlık bir paket kullandım))
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı soğuk süt
2 su bardağı Hindistan cevizi ((50 gr lık 3 paket kullandım))
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Sos için:
1 kutu krema ((200ml))
100 gram sütlü çikolata
60 gram bitter çikolata
Ev Yapımı Cocostar Pasta Tarifinin Püf Noktası
Malzemelerin soğuduğundan emin olun. Hindistan cevizli krema cıvık olmasın. Şekli bozuk olur.
Ev Yapımı Cocostar Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Kek için kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını yağlayalım.
Çırpma kabına şeker ve yumurtayı koyup 5 dakika çırpalım. Sütü koyup çırpmaya devam edelim. En son üzerine un, kakao, kabartma tozu, vanilyayı koyup çok az çırpıp kalıba dökelim. 175 derecede pişirelim.
Krem şantiyi süt ve pudra şekeri ile çırparak yoğunlaştıralım. Cıvık olmasın. Yaklaşık 2 su bardağı Hindistan cevizi ekleyerek sürülebilir ama koyu kıvamlı bir krema oluşturalım.
Çikolata sos için kremayı ocakta ısıtalım. Altını kapatıp çikolataları ekleyelim. Ben 100 gr sütlü, 60 gr bitter kullandım. Çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
Kek, krema ve çikolata iyice soğuyana kadar bekleyelim.
Keki çıkartıp ters çevirerek tekrar kelepçeli kalıba koyalım. Üzerine 1 çay bardağı süt döküp ıslatalım.
1-2 kaşık kremadan kenara ayırıp geri kalanı kekin üzerine yayalım. Onun da üzerine çikolatalı sosu dökelim. 3-4 saat dolapta soğutalım.
Kek yaklaşık 25 dakikada pişiyor. İnce bir kek. Kürdanla test edebilirsiniz. Kek, krema ve çikolata iyice soğusun yazmıştım. Ben kış olduğu için balkonda yaklaşık yarım saat soğuttum
Hindistan Cevizi Sevenlere: Ev Yapımı Cocostar Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2tunaahsen 30 Mart 2021 19:17
dndckr 2 Nisan 2021 21:21