Kaşık Kaşık Mutluluk: Elmalı Muhallebi Tarifi

Name: Kaşık Kaşık Mutluluk: Elmalı Muhallebi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 adet
Cuisine: Türk

Tatlı krizlerinizi hafif bir seçenekle gidermeye ne dersiniz? Elmalı muhallebi, sütlü tatlılar arasında hafifliği ile elmalı tatlıların mis gibi tarçın kokusunu bir araya getiriyor aslında.

Yumuşacık muhallebi kıvamı, tarçınla pişirilmiş elmaların aroması ve cevizle gelen kıtırlık, bu tatlıyı her kaşıkta ayrı lezzet şölenine dönüştürüyor. Şeker oranı dengeli, hafif ve sindirimi kolay bir tatlı olması, da onu çay saatlerine kolayca favori yapıyor

Malzemeler hazırsa kolları sıvayın deriz. Afiyetle...

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Elmalı Muhallebi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 496/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kırmızı elma
1/2 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı su
1/2 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Elmalı Muhallebi Muhallebisi İçin:

1/2 litre süt
1/2 su bardağı un
1/2 çay bardağı şeker
1 paket vanilin
1 paket krema
1 tatlı kaşığı tereyağı

Elmalı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı muhallebi için ilk olarak elmalı iç harcını hazırlıyoruz. Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz.
Rendelenmiş elmaları tavaya alıp içerisine toz şekeri, toz tarçını ve suyu ekleyip ocağın altını açıyoruz.
Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuyana kadar elmaları dinlendiriyoruz. İri çekilmiş cevizleri de harcın içine ekleyip karıştırıyoruz.
Başka bir tencereye muhallebiyi yapmak için sütünü, şekeri, unu ve vanilyayı ekleyip kıvam alana kadar sürekli karıştırıyoruz.
Kıvam aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebi biraz ılıyınca kremasını ekleyip mikser yada çırpıcı ile 2 dakika çırpıyoruz.
Servis kaselerinin en altına elmalı harçtan bölüştürüyoruz. Kaşık yardımıyla elma harcını bastırıp düzgünleştiriyoruz.
Ardından muhallebiyi ekleyip soğuması için bekliyoruz. Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz. Üzerine tarçın ve ceviz ekleyebilirsiniz. Elmalı muhallebi hazır. Afiyet olsun.

Elmalı Muhallebi Tarifinin Pişirme Önerisi

Elmalı harcın daha yoğun olması için suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Servis öncesinde buzdolabında yeterince dinlendirdiğinize emin olun.

Elmalı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi

Elmalı muhallebi, üzerine ekstra ceviz, tarçın veya Hindistan cevizi serpilerek sunulabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Elmalı Muhallebi Yanına İyi Gider

10dk

HELVA

Alanya'ya Özgü: Öksüz Helvası

Çigdem Esastürk

15dk

SÜTLÜ TATLI

Oldukça Hafif: Cennet Hurması Tatlısı

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

mrs.sunlock

EDİTOR

Kaşık Kaşık Mutluluk: Elmalı Muhallebi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Esra Tonguc 18 Ekim 2024 12:25

Aynı ölçülerde yaptım. Şekeri biraz fazla oluyor, ailece bize çok tatlı geldi. Aslında oldukça lezzetli bir muhallebi ama şeker oranını azaltarak yapılırsa sanki daha iyi olacak.