Kocaman Kabaran Pandispanyanın Sırlarıyla: Ebruli Yaş Pasta Tarifi

Name: Kocaman Kabaran Pandispanyanın Sırlarıyla: Ebruli Yaş Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Başta doğum günleri olmak üzere özel günlerimizin vazgeçilmezlerindendir pasta tarifleri. Çileklisinden çikolatasına, sadesinden limonlusuna her birine ayrı ayrı hayran olduğumuz pastalara gelin bir yenisini daha ekleyelim. Şık görüntüsüyle, yapılışının kolaylığıyla karşınızda nefis mi nefis ebruli yaş pasta tarifi!

Kocaman kabarmış kakaolu bir pandispanya düşünün. Bu pandispanyanın bu kadar kabarmasının sırrı ise içinde kullanılan sodasında saklı. Pandispanya soğuyunca da aralarına beyaz çikolatalı krem şanti gelsin. Lezzeti kat çıktıkça artan, dokusu yumuşacık bir pasta olsun. Son aşamada da üzerine çikolata sos gezdirip ebruli deseni veriyoruz. File bademlerde lezzetine lezzet katıyor. Bozmaya kıyamayacağınız şahane bir tarif çıkıyor ortaya. Şimdiden ellerinize sağlık!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ebruli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 şişe soda (maden suyu)
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
4 - 4,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Ara katları ve üzeri için:

2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
200 gram beyaz çikolata

Üzeri için:

1 paket çikolata sosu

Yanları için:

150 gram file badem

Ara katları ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Ebruli Yaş Pasta Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz hazır pasta tabanı ya da aralara pastacı kreması hazırlayarak da tarifimizi deneyebilirsiniz. Kenarlarına file badem koymadan, üzerine çikolata sos yerine dilediğiniz herhangi bir marmelatı da ilave ederek pastanızı hazırlayabilirsiniz.

Ebruli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları ve şekeri bir kabın içerisinde güzelce kremamsı bir kıvam alana kadar çırpın.
Üzerine sıvı yağ, su, vanilin, soda ve sütü ilave edin. Güzelce çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu ilave edin. Unu ve kakaoyu eleyerek azar azar harcın içerisine ekleyin. Hafif akışkan kıvamlı bir kek harcı elde edin.
Hazırladığınız harcı, yağlanmış 24 ya da 28 cm'lik kelepçeli yuvarlak kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erittikten sonra karıştırarak ılıtın.
Krem şantileri sütle beraber güzelce çırpın. İçerisine eritilmiş beyaz çikolatayı da ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından çırpılan krem şantinin üzerine streç filmle kaplayın. Buzdolabında 10-15 dakika kadar soğutun.
Soğuyan pandispanyanınızı yuvarlak bir şekilde 6 eşit parçaya bölün.
Tabanını bir tabağın ya da pasta servisliğinin üzerine yerleştirin. Hafif sütle ıslatıp krem şantiyi yayın. Her kat için aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katını koyduğunuzda da üzerini krem şanti ile kaplayın. Kenarlarına çok hafif krem şanti sürüp file bademleri yapıştırın.
En üst kısmına çikolata sosunu genişten küçüğe doğru giden çemberler halinde sıkın. Elinize bir kürdan alıp çemberlerin arasına çizgiler çekin. Ebruli desenini verin.
Pastanızı buzdolabında en az 5 saat, ideali 1 gece üzeri kapalı bir şekilde dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.6

Ebruli Yaş Pasta Yanına İyi Gider

20dk

SİZDEN GELENLER

4.2

Aşk Gibi: Çikolatalı Cupcake

Su Kardelen Artan

20dk

KURABİYE

Hem de Kalıpsız: Kelebek Kurabiye

Gökçen Mutaf

Kocaman Kabaran Pandispanyanın Sırlarıyla: Ebruli Yaş Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ryhnrdm 16 Mart 2025 08:08

Görüntü çok güzel ama yapılışına dair herhangi bir görüntülü anlatım olmadığı için cesaret edemedim yapmaya
Cnnzgl 26 Mart 2022 14:08

Pastayı yaparken bu kadar çok malzeme biraz fazla değilmi diye düşündüm yinede yaptım malzeme çok fazla yani su süt soda falan derken şekeri az geldi ve bırakın 40 dakika bir buçuk saatte pişti ve Bir daha asla yapmayı düşünmem.
- Ege Şahin 28 Mart 2022 16:05
  
  Merhaba, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Pandispanya için dilerseniz tam ölçülü https://yemek.com/tarif/pandispanya/ tarifimizi deneyebilirsiniz.