Eşsiz Yöresel Lezzetler: Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi

Name: Eşsiz Yöresel Lezzetler: Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği
Prep time: 45 min
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tek kelime ile eşsiz ve yöresel has çocukluk lezzetim... Kolayca hazırlanan, leziz mi leziz çökelek sündürmesi ve tuzsuz ekmeği ile nefis bir kahvaltı sofrası kurmaya var mısınız?

Seralya

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 litre ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tutam tuz
2 paket kabartma tozu
10 su bardağı un ((Aldığı kadar))
1 su bardağı ceviz

Çökelek sündürmesi için:

250 gram Tokat çökeleği
3 yemek kaşığı tereyağ

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Tuzsuz ekmeğinin hamuru yumuşak olacak ve bol cevizli olacak. Hamur iyi dinlenecek ve ağır ısıda uzun pişecek. Biz yöresel olarak ekmeğin üzerine şekiller veririz, istenirse verilebilir.

Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuzu homojen hale getirdikten sora un, kabartma tozunu ilave edip iyice yoğuruyor ve cevizi ilave ediyoruz.
Hamuru iyice dinlendirip yuvarlak şekil verip mümkünse kara fırın yoksada normal fırında 180 derecede üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.
Tereyağ ve Tokat çökeleğini kısık ateşte çökelekler iyice eriyene kadar pişiriyoruz ve sıcacık tüketiyoruz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.8

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Eşsiz Yöresel Lezzetler: Çökelek Sündürmesi ve Tuzsuz Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları

ertem76 30 Nisan 2020 13:20

Kastamonu’da kesik pırsıtması denir farklı bir çökelekten yapılır bir iki gün dış ortamda bekledikten sonra erir ama ne yazık ki İstanbul’da bulamıyorum süper bir yemektir elinize sağlık