Yemeğin Yanında: Çilek Kompostosu Tarifi

Name: Yemeğin Yanında: Çilek Kompostosu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Çilek kompostosu, çileklerin çeşitli aromatik baharatlarla birlikte kaynatılması sonucu elde edilen bir meyve içeceği. Meyvelerin kendi suyunu ve doğal renklerini şerbete bırakmasıyla kırmızı görünümünü alır.

Sıcak yaz aylarında ağır akşam yemeği yanında tercih ediliyor. Küçük çilek tanelerinin şekerli şurup içinde baş döndürdüğü bir içecek tarifi çilek kompostosu. Meyve şekerinin yanı sıra ilave edilen toz şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, soğuk soğuk içilir.

Tamamen mevsim meyvelerinden hazırlanan ev yapımı buzlu çayların ve soğuk içeceklerin yerini alacak sağlıklı alternatif komposto tarifleri arasında en lezzetli ve en mis kokulusu olan çilek kompostosunu mevsimi bitmeden bol bol yapın ve bol bol tüketin. Mis!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Çilek Kompostosu Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 ml) için 77/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çilek Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı çilek
3/4 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın ((arzuya göre))
2 adet karanfil ((arzuya göre))

500 gram küçük boy çilek
3/4 çay bardağı toz şeker
4 su bardağı su
3 adet karanfil

Çilek Kompostosu Tarifinin Püf Noktası

Komposto yapımında mümkün olduğunca küçük çilekler kullanmayı tercih edin. Çürük ya da zedeli olmamalarına dikkat edin.

Çilek Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hazırladığınız şerbet karışımını yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Arzu ederseniz bu aşamada tarçın ve karanfili ekleyin, şerbet kaynadıktan sonra aromasını bırakacaktır. Ardından şerbetin içinden çıkartabilirsiniz.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz çileklerin yeşil uç kısımlarını alın.
Kaynayan şerbet karışımına bütün halde olan çilekleri katıp çok fazla karıştırmadan 5 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın.
Renk alan kompostoyu ocaktan alıp ılınması için ayrı bir kenarda dinlendirin.
İlk sıcaklığı giden kompostoyu, buzdolabına kaldırıp soğutun. Arzu ettiğiniz ana yemeklerin yanında soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Çilek kompostosu için tencereye 4 su bardağı su ve 3/4 çay bardağı toz şekeri alıp kaynatıyoruz.
Şerbetin içine 3 adet karanfil ekliyoruz. İsterseniz çubuk tarçın da ekleyebilirsiniz.
500 gram çileği güzelce yıkayıp yeşil kısımlarını ucundan kesiyoruz.
Karanfilleri şerbetin içinden bir kevgir/kaşık yardımıyla çıkarıp çilekleri tencereye alıyoruz.
Çilekler rengini şerbetine bırakıp hafif yumuşamaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Çilek kompostosu hazır. Afiyet olsun.

Çilek Kompostosu Tarifinin Pişirme Önerisi

Kullandığınız toz şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz. Çubuk tarçın ya da karanfil kullanmadan da komposto hazırlayabilirsiniz.

Çilek Kompostosu Tarifinin Servis Önerisi

Kompostonuzu oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat dinlendirin.

Çilek Kompostosu Kaç Gün Buzdolabında Saklanabilir?

Çilek kompostosu buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.

Çilek Kompostosu İçin En Uygun Şeker Miktarı Nedir?

1 litre suya 3/4 su bardağı şeker yeterlidir.

Çilek Kompostosu Kaynatılırken Çilekler Ezilir mi?

Çilekler çok uzun süre kaynatılırsa ezilebilir ve dağılabilir. Orta ateşte pişirin bunu engellemek adına.

Dondurulmuş Çileklerle Komposto Yapılabilir mi?

Evet, dondurulmuş çileklerle komposto rahatlıkla yapılabilir.

Çilek Kompostosuna Tarçın Eklemek Gerekir mi?

Tarçın eklemek zorunlu değildir, tamamen isteğe bağlıdır.

Şekersiz Çilek Kompostosu Yapılır mı?

Evet, çileğin kendi tatlılığı yeterliyse şekersiz komposto yapılabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Çilek Kompostosu Yanına İyi Gider

Kıvamıyla Büyüler: Süzme Peynirli Fırın Makarna

15dk

MAKARNA

Kıvamıyla Büyüler: Süzme Peynirli Fırın Makarna

Ferhat Bora

20dk

BÖREK

Kıymalı ve Çıtır Çıtır: Karaköy Böreği

Çigdem Esastürk

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

mrs.sunlock

EDİTOR

Yemeğin Yanında: Çilek Kompostosu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

imladris 30 Nisan 2020 13:13

Tarçın ve karanfili nerede kullanacağız
- Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 21:00
  
  Merhabalar, arzuya göre dilerseniz su ve şekeri kaynatırken aroma vermesi için kullanabilirsiniz fakat tarçın ve karanfilsiz de hazırlayabilirsiniz :)
edanrkibar 23 Mayıs 2019 12:43

Lütfen arkadaşım 3 su bardağı çilek nedir birde msa mezunuyum diyorsunuz msa da bardakla mı öğrettiler reçeteleri ?
- polatkizi 4 Ocak 2025 11:25
  
  Ulaşılabilirlik sebebiyle bardağa göre uyarlankış olabilir mi