Name: Pamuk Dokulu: Çikolatalı Fındıklı Açma
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Kahvaltı ve çay saati sofralarınız için favoriniz olacak pamuk açmalar hazırlıyoruz. Aynı hamurla çok lezzetli 2 çeşit açma yapabilirsiniz.

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍
Tamamı lezzet garantili tarifler

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta akı ((sarılar üzerine))
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Arası için:

1-2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2-3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması

Üzeri için:

2 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı fındık içi ((kırılmış))
1 tutam susam
1 tutam mavi haşhaş tohumu

Çikolatalı Fındıklı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için malzemeler yoğurma kabına alınır. Güzel bir kıvam elde edene kadar yoğrulur. Un kontrollü eklenir. Üzeri streçlenir ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakılır.
Hamur iki katına çıkınca havası alınır tekrar yoğrulur. Çalışacağınız tezgah veya hamur matı sıvı yağ ile yağlanır. Hamur kare formda genişletir. (35*35)
Üzerine tereyağ yayılır. Çeyrek kısmına çikolata kreması sürülür. Ben yarısını sade hazırladım. Dilerseniz hepsini çikolatalı hazırlayabilirsiniz.
Hamurun yarısı üzerine yerleştirilir. Önce ikiye sonra her bir parça altıya bölünür. Her bir şerit kıvrılır ve rulo yapılır. Uçları birleştirilir. Fırın tepsisine yerleştirilir. 30-40 dakika tepside mayalandırılır.
Tepsi mayası çok önemli. Yoksa puf puf kabarmazlar. Yumurta sarısı pekmezle çırpılır ve üzerilerine sürülür.
Çikolatalı olanlara fındık kırığı serpiştirilir. Sade olanlara susam vs serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180-190°’de üzerileri kızarana kadar sırayla pişirilir. İlk sıcağı geçip dinlendikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.