Name: Yumuşacık: Kadife Pasta
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Bu yumuşacık lezzetli tatlıyı çok seveceksiniz. Evde yapabileceğiniz en güzel pastalardan kadife pasta karşınızda.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

8 kişilik

30 dakika

45 dakika

Kadife Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Kadife Pasta Tarifinin Püf Noktası

Pandispanyası aşırı yumuşak oluyor çabuk dağılıyor o yüzden hızlı hareket edelim.

Öncelikle süt ve limon suyunu karıştıralım. 30 dakika bekletelim (süt kesilecek ekşi krema yapıyoruz. )
Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yumurtalarını ekleyelim ve çırpmaya devam edelim.
Sıvı yağ, ekşi krema, gıda boyasını da ekleyelim ve 1 dakika çırpalım. Yavaş yavaş eklediğimiz kuru malzemeleri ekleyelim. (un, kabartma tozu, vanilya, kakao) En son karbonat ve sirkeyi ekleyelim ve çırpalım.
Yağlanmış kek kalıbına dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Kreması için; öncelikle kremayı köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Labneyi ekleyelim, çırpmaya devam edelim. En son krem şantiyi ekleyelim ve katı kıvam alıncaya kadar çırpalım.
Kremayı 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Kekimizin kenarlarını keselim ve yuvarlayalım. ( üzeri için kırıntı yapacağız )
Kekimizi 3 eşit parçaya bölelim, aralarına dinlenmiş krema eşit miktarda paylaştıralım.
En son kırıntı sona kalan kekleri mutfak robotundan geçirelim ve pastamızın üzerini kaplayalım. Afiyet olsun.