Name: Enfes Dokusuyla: Çikolata Soslu Profiterol
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

İçinin kreması, dışının hamuru ve çikolata sosuyla her türlü tatlı sevene hitap eden bir tatlı profiterol... Fırından çıkardıktan sonra sönmesin diye kabardıkça kabarıp hamuruyla da sizi mutlu etsin diye püf noktalarıyla anlattığımız tarifimize bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Yescooks

ÜYE

Farklı yemek tarifleri, değişik tatlar, içeriği temiz tarifler... Videolu tarifler için instagramdan da takip etmeyi unutmayın
Instagram:yes.cooks

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çikolata Soslu Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
3 adet yumurta

Kreması için:

4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Çikolata sosu:

200 mililitre krema
2 paket bitter çikolata

Çikolata Soslu Profiterol Tarifinin Püf Noktası

Fırından profiterollerinizi 30 dakika bittikten sonra hemen çıkarmayın. Fırının kapağını aralayıp 10 dakika içinde bekletin. Hamurunuzu yaparken yumurtaları hamur soğumadan kırmayın. Bir yumurtayı hamura yedirmeden diğerini kırmayın teker teker kırıp karıştırın. Krema soğumadan hamurun içine koymayın yoksa hamuru yumuşatır.

Çikolata Soslu Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için tereyağını, şekeri, tuzu bir tencereye alarak ocakta karıştırıyoruz.
İyice karıştıktan sonra unu ekliyoruz ve kıvam alana kadar karıştırıp ocaktan alıyoruz. En az 30 dakika soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Tepsiye sıkma torbasıyla ya da bir tatlı kaşığıyla diziyoruz. En son suya batırdığınız bir kaşığın dışıyla şekillerini düzeltebilirsiniz.
180 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Fırından profiterol hamurlarımızı hemen çıkarmıyoruz.
Fırını kapattıktan sonra 10 dakika fırının kapağı açık fırının içinde bekletiyoruz.
Kreması için tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencerede fokurdayana kadar pişiriyoruz.
En son ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilini ekliyoruz. Kremayı soğutmadan profiterollerin içine koymuyoruz.
Çikolata sosu için çikolata ve kremayı fokurdayana kadar ocakta pişiriyoruz.
Profiterollerin içini doldurun ve dinlendirdikten sonra çikolata kreması dökerek servis edin. Afiyet olsun.