Name: Evde Bayram Havası: Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 15 dilim
Cuisine: Türk

Bayramlarda, davet sofralarında şerbetli tatlıların kraliçesi cevizli tel kadayıf tatlısı karşınızda. O şerbetli tatlı sevenler için lezzeti şahane bir tatlı alternatifi. Olsa da yesek dedirten cinsten...

firdevs_kitchen

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

15 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tel kadayıf
200 gram eritilmiş tereyağı
350 gram dövülmüş ceviz içi

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kadayıf pişirilerek soğuyunca dilimlenir ve şerbeti servis yapmadan yaklaşık 15 dakika önce sıcak olarak dökülürse gerçekten tel tel hamur olmayan lezzetli ve ılık bir tatlı elde edilmiş olur.

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıflar parçalara ayrılır. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülerek karıştırılır.
Margarin veya tereyağı ile yağlanmış büyük dikdörtgen borcama yağlanmış tel kadayıf hamurunun yarısı alt kata yayılır. Üzerine hafif bastırılır.
Dövülmüş ceviz ilave edilir. Geri kalan yağlanmış kadayıf üst kata yayılır. Tekrar hafifçe bastırılır.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Soğuyunca dilimlenir.
Şerbeti için, su ve şeker ocağa alınır, kaynayınca birkaç damla limon suyu ilave edilerek yaklaşık 8 dakika kontrollü bir şekilde kaynatılır ve sıcakken, soğumuş ve dilimlenmiş kadayıfa dökülür.
Yaklaşık 15 dakika şerbeti çekmesi beklenir ve servis edilir. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?