Name: Bayatlamaz: Cevizli Elmalı Turta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Bayatlamayan, yumuşamayan, kıyır kıyır bir turta hamuru ve zengin iç dolgusuyla favori tatlınız olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Cevizli Elmalı Turta Tarifi İçin Malzemeler

185 gram un
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tuz
110 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı soğuk su
1 paket vanilin

Streusel hamuru için:

40 gram esmer şeker
100 gram un
40 gram toz şeker
70 gram soğuk tereyağı
1 yemek kaşığı soğuk su
1 çay kaşığı kabartma tozu

İç harcı için:

2 adet yeşil elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı esmer şeker
5-6 damla limon suyu
16 adet ceviz

Cevizli Elmalı Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

Turta hamuru için un, tuz, şeker ve vanilyayı karıştır. Buz gibi soğuk tereyağını ve yumurtayı ekle, parmak uçlarıyla una yedir. (Bu aşamaları robotta da yapabilirsiniz.)
Soğuk suyu ekle ve disk haline getirip streç filme sar, buzdolabında 1 saat dinlendir.
Streusel hamuru için tüm malzemeleri bir kaba al, parmak uçlarıyla dağılmayacak bir hamur elde et ve buzdolabında 1 saat dinlendir.
İç harcı için elmaları ince ince doğra, şeker, tarçın ve limon suyunu ekle. Cevizleri iri kıyılmış şekilde doğrayıp ekle karıştır.
24 cm çapında altı çıkan bir tart kalıbına hamuru yay, iç harcı ekle. Streusel hamurunu parça parça koparıp harcın üzerini kapatacak şekilde yay.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar fanlı ayarda pişir. (Üst kırıntı hamurları kızarmış olmalı) Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis et. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Cevizli Elmalı Turta Yanına İyi Gider

Porsiyonluk ve Tam Ölçülü: Ispanaklı Köstebek Pasta

1 saat

TATLI

Porsiyonluk ve Tam Ölçülü: Ispanaklı Köstebek Pasta

Gökçen Mutaf

35dk

TATLI

3.4

Yılbaşı Lezzeti: Kütük Pasta

Gökçen Mutaf

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents