Çikolata Canavarları Buraya: Brownie Kurabiye Tarifi

Name: Çikolata Canavarları Buraya: Brownie Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 18 kişilik
Cuisine: Türk

Brownie seviyorsanız bu brownie kurabiyeye de bayılırsınız bence... Kakao tadını zirveye taşıyor ve yumuşacık. Yumurta ve şekeri çok çırpmak, hamuru buzdolabında dinlendirmek ve pişirme süresine uymak çok önemli. Bir kahve alın ve keyfini çıkarın.

happypositiveinlife

ÜYE

Videolu tariflerim için @happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

18 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Brownie Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
3/4 su bardağı esmer şeker ((100 gram))
50 gram tereyağı
2 paket bitter çikolata ((130 gram))
1/2 su bardağı un ((55 gram))
1 yemek kaşığı kakao ((15 gram))
1/2 paket kabartma tozu ((5 gram))
1/4 çay kaşığı tuz

Brownie Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

200 ml. su bardağı ölçüsü kullanıldı. Yumurta ve toz şeker çok iyi çırpılmalı. Hamur buzdolabında, şekil verilecek kıvam alana kadar dinlendirilmeli. Pişirme süresi sonunda pişmemiş gibi görünse de fırından çıkarılmalı.

Brownie Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı eritilir. Bir kasedeki küçük kesilen çikolataların üzerine eklenir ve karıştırılır. Kenara alınır. Diğer yanda yumurtalar ve toz şeker, mikserle rengi açılana ve kıvam alana kadar çırpılır.
Düşük kademede çırpmaya devam ederken eriyen çikolata eklenir. Un, kakao, kabartma tozu ve tuz elenerek azar azar eklenir. Spatulayla karıştırılır.
Hamur üzerine değecek şekilde streçlenerek buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir (Şekil verilebilecek kıvama kadar). Dondurma kaşığı ya da tatlı kaşığı ile alıp yuvarlanır.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir. Önceden alt üst ayarda 180 dereceye ısıtılan fırında 10-12 dakika pişirilir. Pişmiyor gibi görünse de fırından çıkarılır.
Tamamen soğuyunca spatulayla servis tabağına alınır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Çikolata Canavarları Buraya: Brownie Kurabiye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

cjade 15 Mart 2021 12:12

Ayrıca içine az miktarda toz tarçın, toz kişniş, ve hatta all spice (yeni bahar sanırım) da atılabilir, çok enteresan bir tad veriyor ;)
cjade 15 Mart 2021 12:07

Muhteşem!! Şimdiye kadar hep yapmak istediğim ama bir türlü olmayan; dışı çıtır çıtır, içi insanı kendinden alan yoğun çikolata lezzeti!! Ben, çikolata delisi olduğumdan, 130 Gr yerine 200 Gr siyah (içine eritip)+50 Gr kırılmış parça çikolata (içine eritmeden) ekledim! Muhteşem ötesi oldu!! paylaşım için çok teşekkürler!!!
- happypositiveinlife 30 Mart 2021 20:21
  
  Ellerine sağlık. Beğenmenize çok sevindim. Kesinlikle bol bol çikolatalı mükemmel olmuştur.