Name: Nefis Dokusuyla: Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Chocolate chip cookie sevdalılarına farklı bir tarif geliyor. İçinde kremalı bisküvi kullandığımız bu damla çikolatalı kurabiyeye hayır diyemeyeceksiniz.

vanillandcoco

ÜYE

Yoğun stresten mutfağa kaçıp huzuru arayan amatör bir ruh... Tam bir işkolik... Daha fazlası için Instagram hesabıma beklerim vanillandcoco📷

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

13 dakika

Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

170 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
85 gram labne ((suyu süzdürülmüş))
1 adet büyük boy yumurta
150 gram toz şeker
70 gram esmer şeker
325 gram un
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 gram kabartma tozu
3 gram mısır nişastası
1/2 çay kaşığı tuz
12 adet kremalı bisküvi
1/2 su bardağı damla çikolata ((eriyen))

Bisküvili Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı ile labne, beyaz ve esmer şeker eklenerek iyice birbiri ile karışana kadar mikser ile çırpılır.
Yumurta ve vanilya özütü de ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler karıştırılır.
Kuru malzemeler tereyağ ve şeker karışımına 3 seferde ilave edilerek çırpılır. Karışımın iyice bütünleşmesi gerekmektedir.
Bir spatula yardımıyla damla çikolata ve küçük parçalara böldüğümüz bisküviler karışıma eklenir ve karıştırılır.
Karışım buzdolabında 1-1,5 saat dinlendirilir.
Dolapta dinlendirilen karışım dondurma kaşığı veya bir yemek kaşığı yardımıyla alınarak elde yuvarlanır ve tepsiye aralıklı olacak şekilde dizilir.
80 derece önceden ısıtılmış fırında orta rafta 10-15 dakika pişirilir. Kurabiyenin kıvamı size yumuşak gelebilir fakat soğudukça kendini çekip katılaşacaktır endişe etmeyin.
Fırından çıkan kurabiyeler 2 dakika fırın tepsisinde bekletildikten sonra soğuması için soğutma teli üstüne alınır. 1 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra kurabiyeleri süt, kahve ya da dilediğiniz bir içecekle servis edebilirsiniz.