Name: Yumuşak Dokusuyla: Bal Kabaklı Kek Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 tepsi
Cuisine: Türk

Çikolatalı, balkabaklı, baharatlı yumuşacık kek gibi kurabiye... Fırından çıktığında mutfağınız adeta sonbahar kokuyor. Afiyetler...

Storia Patisserie

ÜYE

Merhaba artık ben de Yemek.com yazarlarından biriyim. Beni instagramdan takip etmek isterseniz: @storiapatisserie 🌟

KAÇ KİŞİLİK

3 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

225 gram bal kabağı püresi
1 su bardağı toz şeker
50 gram esmer şeker
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tatlı kaşığı zencefil ((isteğe göre))
1/2 tatlı kaşığı muskat cevizi rendesi ((isteğe göre))
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
8 gram karbonat
1 tutam tuz
2 su bardağı un
120 gram bitter çikolata

Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağı püresi için bal kabaklarını çok az bir su ile ocakta pişirin ve blenderdan geçirin.

Bal Kabaklı Kek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kapta bal kabağı püresi, toz şeker, esmer şeker, zeytinyağı ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Başka bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın.
Çırpma kabına ekleyin ve karışana kadar çırpın. Çok cıvık bir hamur gibi gelebilir sizlere ama oldukça normal.
Üzerine değecek şekilde streçleyerek bir saat kadar buzlukta bekletmeye alın.
Fırını 180 dereceye ısıtın. (Buzluktan çıkardıktan sonra hemen fırına girmesi gerekiyor, dışarıda olabildiğince az kalmalı. O yüzden önce fırın ısınsın sonra buzluktan hamuru çıkarın)
Dondurma kaşığı yardımıyla hamuru porsiyonlayın. Bir tepsiye maksimum 8 tane yerleştirin. Pişerken fazlasıyla yayılacaklar. 12-15 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?