Name: Aynı Şeyleri Hazırlamaktan Sıkılanlara: Acı Sebze Mezesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Hep aynı şeyleri yemekten sıkıldınız ve saatlerce sebze yemeği yapmakla uğraşmak istemiyorsanız bu tarif tam size göre. Şimdiden afiyetler...

pelinthepooh

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Acı Sebze Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet chili biberi
10-12 dal taze börülce
1 adet kabak
4-5 dal taze soğan
3 diş sarımsak
4-5 adet cherry domates
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Acı Sebze Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Börülce yerine fasulye ya da bakla gibi sebzeler koyabilir, pişme sürelerine dikkat ederek istediğiniz sebzeyi ilave edebilirsiniz. Et yemekleri ya da sosis gibi kahvaltılıklarla uyumlu olduğunu düşünüyorum.

Acı Sebze Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Börülce ve kabağı yan yan kesin. Kabağın içini çıkarıp çıkarmamak damak zevkinize kalmış.
Sarımsakları ve chili biberi dilimleyin. Zeytinyağda 1 2 dakika kavurun.
Börülceleri ekleyip hafif karıştırın ve orta ateşte kavurmaya devam edin.
Taze soğanları doğrayın. Domatesleri büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölün.
Kabakları ve taze soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Bu sırada zeytinyağ az gelirse yanmaması için biraz daha ekleyebilirsiniz.
Sebzeler hafif yumuşayınca domatesi, tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırarak kavurmaya devam edin. Bu aşamada istediğiniz baharat varsa ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?