Keten Tohumu Nasıl Öğütülür?

İçinde Omega 3 yağ asitleri barındırdığı için çok değerli tohum çeşitlerinden biri olan keten tohumu, özellikle sağlıklı beslenmeye gayret edenlerin ve diyet yapanların mutfaklarından eksik etmediği tatlardan. Bazı tariflerde ise keten tohumu tohum olarak değil, öğütülmüş haliyle öneriliyor. Peki evde keten tohumu nasıl öğütülür dersiniz? Gelin, bugün aktarlardan, büyük marketlerden  ya da online alışveriş sitelerinden tohum formunda temin ettiğiniz keten tohumunu evde en kolay şekilde nasıl öğütebilirsiniz, hemen anlatalım. 

Aşağıda sizi bekleyen ve evde en kolay şekilde keten tohumu öğütmenizi sağlayan yöntemler içinden size en uygun olanı seçin ve hızlıca uygulayın. İşte bu kadar kolay!

İçindekiler

• Elle keten tohumu nasıl öğütülür?

Keten tohumunu öğütülmüş halde alınması pek önerilmiyor. Zira keten tohumu öğütüldükten sonra kısa sürede tüketilmesi gereken lezzetlerden biri. Bu sebeple tohum halinde alınan keten tohumları, ihtiyaç olduğunda öğütülüyor ve hızlıca tüketiliyor. Peki bunu evde yapmak mümkün mü? Tabii ki evet. Eğer hiçbir mutfak robotunuz yoksa keten tohumunu en hızlı şekilde havanda, tokmakla vurarak kolayca öğütebilirsiniz. Eğer havan ve tokmağınız da yoksa keten tohumlarını ihtiyacınız olacak miktarda bir buzdolabı poşetine ya da kilitli torbaya koyun, üzerine bardak gibi herhangi bir ağırlıkla dikkatlice vurarak toz haline gelmesini sağlayın. İşte bu kadar kolay.

• Kahve öğütücüsü ile keten tohumu nasıl öğütülür?

Evde kahve öğütücünüz varsa ve bu öğütücüyü keten tohumu öğütürken değerlendirmek istiyorsanız şu adımları takip edebilirsiniz:

• Kahve öğütücüsünü güzelce temizleyin.
• Tamamen kuru olduğundan emin olun.
• Kullanacağınız miktarda keten tohumunu öğütücünün haznesine yerleştirin.
• Öğütücüyü çalıştırın.
• İstediğiniz inceliğe gelene dek öğütücüyü dinlendire dinlendire keten tohumlarını öğütün.

• Blender veya mutfak robotu ile keten tohumu nasıl öğütülür?

Blender'ınızı ya da herhangi bir mutfak robotunuzu keten tohumu öğütmek için değerlendirmek isterseniz şu adımlara dikkat etmeniz gerektiğini unutmamalısınız:

• Blender'ınızın ya da mutfak robotunuzun öğütücü ayarı olup olmadığını kontrol edin.
• Eğer makineniz keten tohumu öğütmeye uygunsa kullanın. (Kullanım kılavuzunda gerekli bilgiyi bulabilirsiniz)
• Makinenin tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun.
• Eğer çok miktarda keten tohumuna ihtiyacınız varsa bu yöntemi uygulayın.
• Makinenin öğütücü ayarını seçin ve keten tohumlarını yerleştirip makineyi çalıştırın.

• Baharat öğütücüsü ile keten tohumu nasıl öğütülür?

Bol miktarda keten tohumu öğütmeye ihtiyacınız varsa ve mutfağınızda baharat öğütücüsü varsa (karabiber öğütücü gibi) bu yöntemi uygulayarak da keten tohumlarını öğütebilirsiniz. Bunun için de öncelikle öğütücünün tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olun. Ardından keten tohumlarını hazneye yerleştirin ve öğütücüyü çalıştırın. Öğütücüde daha önce çok aromatik baharatlar öğüttüyseniz kokusu keten tohumlarına da geçebilir. Bu sebeple öğütücüyü mutlaka güzelce yıkayıp temizlemeyi ihmal etmeyin, aklınızda bulunsun.

• El değirmeni ile keten tohumu nasıl öğütülür?

Eğer elinizde eski usul, elle çalıştırılarak öğütme işlemini gerçekleştiren kahve öğütücüler, baharat öğütücüler varsa bunu da keten tohumu öğütmek için kullanabilirsiniz. Öğütücünün tamamen temiz ve kuru olduğundan emin olduktan sonra keten tohumlarını hazneye yerleştirin ve öğütücünün kolunu elinizle çevirerek öğütün.

• Öğütülmüş keten tohumu nasıl saklanır, nasıl kullanılır?

Keten tohumunu öğütülmüş halde kullanmak ve saklamak için aşağıdaki detaylara da dikkat etmeniz gerekir:

• Keten tohumlarını ihtiyacınız kadar öğütüp hemen değerlendirin.
• Eğer çok miktarda öğütülmüş keten tohumunuz varsa cam bir kavanozda hava almayacak şekilde saklayın.
• Öğütülmüş keten tohumu kavanozunu mutlaka serin, rutubetsiz ve karanlık bir yerde saklayın.
• Mümkünse saklamak için buzdolabını tercih edin ve en kısa sürede, çok bekletmeden tüketin.
• Öğütülmüş keten tohumu kısa sürede besin değerlerini kaybedebileceğinden 1 hafta içinde elinizdekileri tüketmeye özen gösterin.
• Ancak dikkat, keten tohumunu günde 1-2 yemek kaşığı kadar tüketmeniz yeterlidir. Bu sebeple aşırıya kaçmadan tüketmeniz gerektiğini asla unutmamalısınız.
• Aşırı keten tohumu tüketirseniz sindirim sorunları yaşayabilirsiniz.
• "Öğütülmüş keten tohumunu nasıl tüketebilirim?" derseniz: Yoğurda karıştırıp kolayca değerlendirebilirsiniz.
• Smoothie gibi içeceklere onu dahil edebilirsiniz.
• Salatalarınıza ya da salata soslarınıza ekleyebilirsiniz.
• Hamur işlerine ekleyebilir, çorbalarda, hatta yemeklerde değerlendirebilirsiniz.
• Besin lifi bakımından zengin bir besin olduğundan keten tohumu yediğinizde gün içinde mutlaka bol bol su içmelisiniz.
• Eğer öğütülmüş keten tohumlarınızın tadı değiştiyse, acımsı bir hal aldıysa bozulmuş olabilir, böyle bir durumda tüketmemelisiniz.
• Son olarak, daha önce hiç keten tohumu tüketmediyseniz ve hassas bir bünyeniz varsa keten tohumunun alerjik reaksiyonlara sebep olabileceğini de bilmeli ve doktorunuza danışmadan tüketmemelisiniz, aman diyelim.