Name: Arpa Şehriyeli Üstelik: Yumurtasız Yayla Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Nane ve tereyağıyla son dokunuşu yaptığımız, damak şenlendiren muhteşem bir çorba tarifi geldi. Bu yayla çorbasında üstelik yumurta yok ama kıvamı çok iyi.

İnci

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
3 yemek kaşığı arpa şehriye
2 su bardağı et suyu
1 su bardağı su

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı (tepeleme) nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Eğer çorbanızda kesilme meydana gelirse arpa şehriyeleri eklemeden önce blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak zeytinyağında arpa şehriyeleri kavurun ve bir kenara alın.
Sonrasında 3 yemek kaşığı yoğurdu 1 bardak suyun yavaş yavaş sıcaklığını artırarak sulandırın. Böylece kesilme olmayacaktır.
Tencereye tereyağını alın. Eriyince un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun ve soğuk et suyunu ekleyin.
Ardından sulandırdığınız yoğurdu ekleyin ve düşük ısıda kaynaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra kavrulmuş arpa şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Arpa şehriyeler pişince tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin. Ardından naneyi içine ekleyin ve bunu tencereye ilave edin. Deneyen herkese afiyet olsun :)

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yumurtasız Yayla Çorbası Yanına İyi Gider

Çok Daha Hafif: Kızartmadan Sebzeli Güveç

15dk

Çok Daha Hafif: Kızartmadan Sebzeli Güveç

Çigdem Esastürk

20dk

4.8

Karnıyarık Bize Küstü: Saksı Kebabı

Yasemin Gürsürer

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Arpa Şehriyeli Üstelik: Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi