Name: Enfes Kıyır Dokusuyla: Tereyağlı Elmalı Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 28 adet
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır ağızda dağılan hamuruyla mis gibi kokan, anne eli değmiş gibi bu leziz kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.

Cookwithemine

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim @cookwithemine

KAÇ KİŞİLİK

28 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
150 gram oda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağı yoğurt
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin ((ya da 1 tatlı kaşığı vanilya özütü))
3-3,5 su bardağı un ((yumuşak bir hamur olacağı için kontrollü ekleyin))

İç harcı için:

2 adet büyük boy elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın ((miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz))
1/2 su bardağı ceviz içi (iri parçalanmış)

Tereyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Şeker ile birlikte suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Tarçın ve cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru için yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
- Son olarak unu azar azar ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun.
Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu 3 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı hafifçe unlanmış tezgah üzerinde çok ince ve kalın olmayacak şekilde merdane ile açın.
Hamurun düzgün bir çember olması için üzerine küçük bir tencere kapağını bastırıp, çekin. Kenardaki fazla hamuru alın.
Açtığınız hamuru önce dörde sonrada her parça dilimini 2 ye kesin. Toplam 8 eşit parçaya bölmüş olacaksınız.
Hamurların geniş kısmına elmalı harçtan ekleyin, rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız elmalı kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin.