Name: Evimizin Mutfağından: Tavuklu Balkan Musakkası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Evimizin Mutfağından: Tavuklu Balkan Musakkası Tarifi

Evimizde ve elimizdeki malzemeleri en doğru ve tasarruflu şekilde nasıl kullanabileceğinize dair tüyoları, püf noktalarını bulabileceğiniz bir video hazırladık. Evin mutfağındaki malzemelerle hazırladığımız tavuklu Balkan musakkası karşınızda.

Tavuklu Balkan musakkası herkesi doyuracak güçte nefis bir ana yemek tarifi.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Balkan Musakkası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kekik
3 yemek kaşığı domates püresi
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet haşlanmış tavuk göğsü

Sosu İçin:

3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
2 çay kaşığı tuz

Tavuklu Balkan Musakkası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları ve patatesleri ufak küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince dilimleyin.
Fırına girebilir bir tava ya da tepsiye yağı koyun ve ocağa alın. Tavaya önce soğan, sarımsak ve tuzu ekleyip soteleyin. Ardından patatesleri de ekleyip kavurma işlemine devam edin.
Soğanlar renk almaya başlayınca baharatları ve domates püresini de ekleyip pişirmeye iki dakika kadar devam edin. Tavuğu da küp doğrayıp bu aşamada ekleyin.
Son olarak patateslerin seviyesine gelecek kadar tavuk suyunu ekleyin. Bu aşamada tavuk suyu yetmezse su da ekleyebilirsiniz. Karışımı eğer tencerede kavurduysanız bu aşamada fırın tepsisine alabilirsiniz.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Yemeğiniz fırındayken bir tava ya da ufak bir tencerede yağ ve unu kavurup soğumaya bırakın. Soğuyan una sütü ekleyip, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Son olarak yoğurt, yumurta ve tuzu da ekleyip sosu hazır hale getirin.
Fırındaki yemeğin üzerine sosu döküp kızarana kadar 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkan yemeği dilimleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?