Name: Napoli'den Mutfaklarınıza: Spaghetti Puttanesca
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Napoli'den Mutfaklarınıza: Spaghetti Puttanesca Tarifi

Bugünkü tarifimize İtalyan tatlarının hepsini tek bir makarna birleştiren, taptaze, enfes ve yapımı oldukça kolay bir tarif vereceğiz. Napoli'de 20. yüzyılın ortalarında icat edilen Spaghetti Puttanesca; tipik olarak domates, zeytinyağı, zeytin, kapari, ançüez ve sarımsak ile hazırlanan sosu ve al dante pişen makarnasıyla hazırlanıyor.

Bu makarna sosunu denemenizi ve farklı makarna tariflerinde de kullanmanızı şiddetle tavsiye ederiz. Domates, sarımsak ve zeytinyağının taze tadı; kapari, ançüez ve zeytinlerle öylesine uyum sağlıyor ki, tek tabakta koca bir ziyafete şahit oluyorsunuz. Basit, lezzetli ve sunumuyla iştah açan Spaghetti Puttanesca için buyurun mutfağa!

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Spaghetti Puttanesca Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket spagetti makarna
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5 diş sarımsak
1 adet acı kuru biber
1 adet ançuez
2 tatlı kaşığı kapari
10 adet çeri domates
10 adet siyah zeytin
1/2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı tuz

Spaghetti Puttanesca Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsakları ince ince dilimleyin,kuru biberi havanda dövün, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, domatesleri ikiye kesin.
Büyük bir tencerede kaynar bol tuzlu suya spagettileri bırakın.
Eş zamanlı olarak büyük bir tavada kısık ateşte zeytinyağı ile birlikte sarımsak, acı biberi ve ançuezi hafifçe soteleyin.
Sarımsaklar hafif kızarınca kapari, zeytin, domatesler ve domates püresini ekleyin. Tavaya ufak bir kepçe makarna suyu da ekleyip orta ateşte pişirmeye başlayın.
Makarnaları tam pişmeden 2 dakika önce bir maşa yardımı ile tencereden çıkartın ve doğruca sos tavasına alın. Biraz daha makarna suyu ekleyip 1-2 dakika makarnalar sosu çekene kadar birlikte pişirin.
Hazır olan makarnayı sıcak olarak dilerseniz üzerine biraz maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?