Name: Tam Ölçülü, Bayatlamaz: Pofuduk Poğaça
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 tabaklık
Cuisine: Türk

Bu enfes pofuduk poğaça tarifi, kahvaltılarınıza ve çay saatlerinize çok yakışacak. Tam ölçülü oluşu ve bayatlamamasıyla tarif defterinize adını altın harflerle yazacak. Haydi sizi bu enfes pofuduk poğaça tarifi için mutfağa alalım!

Yüsranur Şimşek

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Pofuduk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta akı
1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
3 su bardağı un ((kontrollü ekleyin, gerekirse artırın))

Pofuduk Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışıcak bir hamur olması gerekir.

Pofuduk Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Un ve tuz haricinde bütün (su, süt, toz şeker ve mayayı) malzemeleri poğaça yapacağımız bir büyük kabın içerisinde köpük köpük oluncaya dek karıştıralım ve mayamızı böylelikle eritelim.
Daha sonra unumuzu dökelim (hepsini değil ama), tuzumuzu ilave edelim, elimizle yoğurmaya başlayalım. Un kata kata güzel bir kulak memesi kıvamında hamur elde etmiş olalım. Üzerini bezle örtelim ve 50 derecelik fırında 30 dakika mayalayalım.
Hamuru yuvarlayıp içine dilediğiniz iç malzemesini koyun.
Yuvarladığımız hamurları yağlanmış tepsiye aralıklı şekilde dizelim. 15 dakika bekletip üzerine yumurta sarısı sürelim. Ardından çörek otu veya haşhaş koyabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırına verelim 30 dakika sonra poğaçaların altına bakarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Parmakla bastırınca da sünger gibi olması gerekir. Fırından çıkarıp soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!