Name: Serinleten Lezzet: Padişah Hoşafı
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Padişah hoşafı tarifi, tarçın ve karanfil aromasıyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Pratik yapılışı sayesinde iftar sofralarında afiyetle tüketebileceğiniz bu içeçek sizi mest etmeye hazır.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Padişah Hoşafı Tarifi İçin Malzemeler

150 gram kuru kayısı
75 gram kayısı
75 gram kuru üzüm
1 çay bardağı esmer şeker
2-3 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
1,5 litre içme suyu
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Padişah Hoşafı Tarifi Nasıl Yapılır?

Padişah hoşafı için öncelikle kuru meyvelerimizi derin bir çelik tencereye bütün halde alalım. Üzerine şeker, tarçın ve karanfili ekleyelim. Ardından içme suyunu meyvelerin üzerine dökelim.
Bir adet portakalın kabuğunu rendeleyerek tencereye ilave edelim. Orta ateşte, meyveler iyice yumuşayana kadar kaynatalım.
Hoşaf kaynadıktan sonra ocaktan alalım ve doğal sıcaklığında soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra, hoşafı çelik veya cam bir kaseye aktaralım ve buzdolabında bekletelim. Padişah hoşafı hazır! Afiyet olsun.