İki Lezzet Bir Arada: Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

İki Lezzet Bir Arada: Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kış gelince mutfağımızdan eksik olmayan kek tarifi hangisi? Pek çoğumuzun cevabı havuçlu kek olsa gerek. Cevizi bol, tarçını mis gibi kokan bir havuçlu kek hazırladık. Fakat bu sefer çok sevdiğimiz muhallebi ile birleştirmeye karar verdik. Sanılanın aksine ortaya çok daha hafif bir tatlı çıktı. Bir muhallebi ve kekin bu kadar birbirine bu kadar yakışması tesadüf olamaz!

Bu kış denediğiniz pratik tatlı ve kek tarifleri arasına girecek olan muhallebili havuçlu kek tarifimizi çok seveceksiniz. Sadece muhallebisi veya sadece keki bile başlı başına güzel fakat bir araya gelince de enfes mi enfes! Haydi buyurun mutfağınız misler gibi koksun, muhallebili havuçlu kek tarifi sizlerin de evine konuk olsun

 

Neşe Ümit Tan

Neşe Ümit Tan

EDİTOR

Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.

Muhallebili Havuçlu Kek Kalorisi Ne Kadar: 501/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı rendelenmiş havuç ((yaklaşık 1 adet orta boy havuç))
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker ((200 g))
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ ((100 ml))
  • 1 su bardağı süt ((200 ml))
  • 2 su bardağı un ((260-270 g))
  • 1,5 paket kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 2/3 su bardağı ceviz içi

Muhallebi için:

  • 2,5 yemek kaşığı (tepeleme) un ((50-60 g))
  • 1/2 su bardağı şeker ((100 g))
  • 4 su bardağı süt ((800 ml))
  • 1 paket vanilin

Yapılış Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Rendelediğiniz havuçları kağıt havluya sarıp nemini iyice alın. Siz keki hazırlarken havlu içerisinde kenarda bekletin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Yumurtaları ve şekeri en az 4 dakika boyunca çırpın. Süt ve sıvı yağı üzerine ekleyip karıştırın.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Elenmiş unu, kabartma tozu ve tarçını da ekleyin. Çırpıcıyla düşük devrede birleşinceye dek karıştırın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Nemini aldığınız havuç ve ufaladığınız ceviz içini ekleyip karıştırın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. 23 cm çapında yağlayıp unladığınız kelepçeli kalıba kek harcını dökün.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Önceden ısıtılmış 165-170 derece fırında 25 dakika fansız, 15 dakika fanlı ayarda pişirin. Kontrollü olarak pişirdiğinize emin olduktan sonra kürdan testi yapın. Fırından çıkarıp kalıbından ayırın ve soğumaya bırakın.
    Yapılış - 6. Adım
  7. Bu sırada muhallebiyi hazırlamak için unu tencereye alıp 3-4 dakika kadar kısık-orta ateşte kokusu çıkana dek kavurun. Ardından şekeri de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
    Yapılış - 7. Adım
  8. Sütü üzerine ekleyip boza kıvamı alıncaya dek karıştırarak pişirin. Yaklaşık 8-9 dakika sonra hazır hale gelince ocaktan alın, vanilini ekleyip ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
    Yapılış - 8. Adım
  9. Kekiniz tamamen soğuduktan sonra kalıba geri alın. Yine soğumuş olan muhallebiyi üzerine döküp en az 3-4 saat dinlenmek üzeri buzdolabına kaldırın.
    Yapılış - 9. Adım
  10. Servis etmeden önce kalıbın kenar kısımları bir bıçakla sıyırarak ayrılacağına emin olun. Bir kavanoz üzerine oturtarak kelepçeli kısmı aşağı doğru çekin. Böylece üst ve yan kısımlarına zarar vermeden kalıptan çıkarmış olacaksınız.
    Yapılış - 10. Adım
  11. Arzuya göre dilimlerin üzerine ceviz içi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!
    Yapılış - 11. Adım

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!

İki Lezzet Bir Arada: Muhallebili Havuçlu Kek Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Emre Karagözler

    Emre Karagözler 27 Kasım 2020 12:14

    Eline sağlık çok çok güzel oldu
    • Neşe Ümit Tan

      Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 07:26

      Teşekkür ederiz Emre Bey beğenmenize çok sevindik!
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)