Name: Şimdi Kış Düşünsün: Mini Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tam soğuk havalara uygun, içinizi sıcacık yapacak, çok besleyici bir çorba geliyor. Mini köfteli erişteli nohutlu çorba ana yemeklerden de rol çalacak.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Mini Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan
1-2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 kase haşlanmış nohut
1 kase erişte
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mini köfteler için:

100-150 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

1-2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Mini Köfteli Erişteli Nohutlu Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

1 soğanı minikçe doğrayın hafifçe ısıttığınız zeytinyağının üzerine ekleyin kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Domates rendesini ekleyin. Ayrı bir yerde kaynattığınız ilik suyu ya da normal kaynar su ve baharatlarını ekleyin fokurdamaya bırakın.
Köfteler için dilediğiniz miktarda kıymanın içerisine tuz, karabiber ve rendelenmiş suyu iyice sıkılmış soğanı ekleyin güzelce yoğurun. Nohut büyüklüğünde minik köfteler yuvarlayın. Yapışmamaları için üzerlerini unlayarak genişce bir karıştırma kabında sallayarak her yerine un bulanmasını sağlayın.
Tenceredeki karışım 1-2 tıkırdadıktan sonra içerisine haşlanmış nohut ve erişteleri ekleyin. 3-4 dakika kadar sonra köfteleri de ekleyin. Kısık ateşte malzemelerin tümü güzelce pişene dek kontrollü pişirin.(Bu işlem çok uzun sürmeyecektir.)
Ufak bir sos tenceresinde tereyağını eritin, içerisine bol nane ekleyip pişen çorbanın üzerine ekleyin ve ocaktan alın. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?