Name: Bir de Böyle Deneyin: Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Pırasa yemeyenlere bile kendisini hemen sevdirecek bir tarif. Kuru erikli zeytinyağlı pırasaya sofranızda yer açın.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifi İçin Malzemeler

2-3 sap pırasa
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
6-7 adet kuru erik
1 paket dolmalık fıstık
1 adet portakal
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 avuç pirinç

Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifinin Püf Noktası

Yemeğinizin daha parlak bir görünümde olmasını isterseniz tencere boyutunda yemeğin üzerini kaplayacak şekilde yağlı kağıtla kapatıp tencerenin kapağını kapatın, yemek pişip soğuyana dek kağıdı kaldırmayın.

Kuru Erikli Zeytinyağlı Pırasa Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını yayvan bir tencereye alın içerisine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ekleyerek kavurun. Üzerine verev şekilde kesilmiş havuç ekleyerek kavurmaya devam edin.
Yine verev şekilde kesilmiş pırasaları ekleyin. Tuz ve şekeri ilave edin. 1 portakalın suyunu sıkarak ekleyin. Yıkadığınız kuru erikleri ve pirinci ekleyin.
Dilerseniz hiç su eklemeden kısık ateşte kontrollü bir şekilde(gerekirse ekleyerek) ya da pırasanın yüzeyini kaplayacak şekilde çok az su ekleyerek sebzeler güzelce yumuşayana dek pişirin.
Ayrı bir küçük tavada dolmalık fıstıkları renk değiştirene dek başından ayrılmadan kavurun. (Hızlıca kavruluyor , dikkat yanmasınlar!)
Pişip ılınan zeytinyağlınızın üzerine güzel bir sızma zeytinyağı ve kavrulmuş fıstıkları ekleyerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?