Name: Kıvamı Leziz: Kremalı Fırın Sütlaç
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 12 kase
Cuisine: Türk

Bu sütlaç tarifini denedikten sonra iddia ediyorum başka bir sütlaç tarifi deneyemeyeceksiniz, o kadar lezzetli ve tam kıvamındaki doyamayacaksınız.

Cookbookfood

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @cook.book.food

KAÇ KİŞİLİK

12 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

2 dakika

Kremalı Fırın Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

3 kilogram süt
2 paket krema
100 gram pirinç
1 adet yumurta sarısı
30 gram mısır nişastası
300 gram şeker
1 çimdik tuz

Kremalı Fırın Sütlaç Tarifinin Püf Noktası

Benim gibi ağzınıza büyük pirinç parçaları gelmesinden hoşlanmıyorsanız sütlacın tencerede pişme işlemi tamamlandıktan sonra servis kaselerine almadan önce hafifçe el blender yardımı ile çekerseniz şahane bir kıvam oluyor.

Kremalı Fırın Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

Süt ve kremayı derin bir tencere alarak yaklaşık 1-1,5 saat kaynatın. (Nerdeyse 3/4 oranına inene, sütün içindeki su oranı buharlaşana kıvamı koyulaşıp sarılaşana kadar)
Bu aşamada sütten 1 kase köşeye ayırın. İçerisine yıkanmış pirinçleri ve tuzu ekleyin ve pirinçler yumuşayana dek pişirin.
Ayrı bir kasede nişastayı yumurta sarısı ve soğumuş olan ayırdığınız sütle güzelce çırpın.
Pirinçli süt karışımına azar azar sürekli karıştırmaya devam ederek dökün.
Göz göz olduktan sonra şekerini ekleyin, biraz daha kaynatın ve altını kapatın.
Kaselere aldıktan sonra üstlerinin kabuk bağlaması için 30 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.
Fırını önceden 240 derece fansız üst ızgara ayarında ısıtın. Sütlaçları fırın tepsisine alın, yarısına gelecek kadar su ekleyerek üstleri güzelce kızarana dek pişirin, Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?