Name: Böylesi de Enfes: Köz Patlıcanlı Atom Meze
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 adet orta boy
Cuisine: Türk

Yoğurdun ve köz patlıcanın karışımı üzerine kurutulmuş acı biberler... Ortaya çıkan sonuç mükemmel. Köz patlıcanlı atom meze karşınızda.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Tuğba Karahancı Yılmaz (@maviecollore2)'in paylaştığı bir gönderi

Maviecollore

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi İçin Malzemeler

1 kase süzme yoğurt
3 adet köz patlıcan
4 adet kuru acı biber
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
4,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1-2 dal maydanoz ((süslemek için))

Köz Patlıcanlı Atom Meze Tarifi Nasıl Yapılır?

Kurutulmuş biberleri sıcak su ilavesi yapıp yumuşaması için bekletiyoruz. Patlıcanları közleyip doğruyoruz, ben sulanmaması için suyunu süzdürüyorum.
Közlenen patlıcanın üzerine süzme yoğurdu, dövülmüş sarımsağı, tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve servis yapacağımız tabağa alıyoruz.
Sosu için tavanın içerisine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip üzerine önceden yumuşayan biberleri doğrayıp ilave ediyoruz.
Biraz yağda biberleri çevirip yoğurtlu hazırladığımız karışımın üzerine döküyoruz. Maydanozu doğrayıp üzerine serpiştiriyoruz, afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?