Name: Tel Tel Dağılan Dokusuyla: Kolay Açma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Şöyle tel tel açılan, açıldıkça etrafa tereyağının kokusu saçılan, sadesi de pek güzel ama erimiş kaşar ya da zeytin ezmesi ile de çok yakışan en kolay açma tarifi burada...

Kahvaltıya değişik ne yapsak deriz bazen, yeni ılımış bir açma öyle canımız çeker ki, sormayın. Peynir, zeytinin hatırı bir yana, anne reçellerine, bal kaymak ikilisine çok yakışır açma. Hele evde çocuk varsa, ne gönül alır sofrada. Yanına bir bardak sütle çikolata kremini, fındık fıstık ezmesini kapan gelir.

Açma yapmak da her mayalı hamur gibi maharet ister, sabır ve zaman ister. Çocukların yüzünü güldürecek, çay demlenirken açma mı pişirdin diyen ev ahalisini şaşırtacak en kolay açma tarifi geliyor. Evet biraz tembel işi olabilir ama olsun lezzetli ve kıvamında oluyor. Afiyet olsun şimdiden...

BEGONVİL SOKAĞI

ÜYE

Yazmayı, araştırmayı seviyorum, bunlara ek fotoğraf da var. Yemek.com sıkılmadan, gülümseyerek okuduğum içeriklerle doluydu. Dedim neden olmasın, sen de yaz sıkmadan gülümseterek hadi bakalım...

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kolay Açma Tarifi İçin Malzemeler

8 adet milföy hamuru
1 yemek kaşığı tereyağı ((milföy hamurlarının içine sürmek için))
1 kase kaşar ((açmanın içine koymak için) (zeytin, çikolata...))
1 tutam susam

Kolay Açma Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı eklemek, daha lezzetli ve tel tel olması için. Klasik açma tarifinde de hamurların arası yağlanır, bu da benzer işlem. Hamuru yuvarladıktan sonra sulandırılmış pekmeze azıcık bandırıp sonra susam serpilebilir. Simit yaparken uygulanan bu yöntem de denenebilir.

Kolay Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Dondurucudan çıkardığımız milföy hamurlarımızı 5 dakika kadar tezgahın üzerinde bekletiyoruz.
İkili haldeki milföylerin üzerinde merdaneyle bir tur geçiyoruz. Hamur incelmeyecek, biraz esneyecek sadece.
Milföy hamurlarımızın üzerine oda sıcaklığındaki tereyağımızdan ince bir tabaka sürüyoruz.
Kullanacağımız malzemeyi dikdörtgen milföyümüzün ortasına bir sıra koyuyoruz.
Kol böreği yapar gibi rulo haline getirip, biraz da çevirerek uçlarını birleştirip halka yapıyoruz.
Üzerlerine de biraz tereyağı ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakikada açmalar hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?