Name: Popüler Lezzet: Klasik San Sebastian Cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kek kalıbı
Cuisine: Türk

Yaparken en önemli püf noktası tüm malzemelerinizin oda sıcaklığında olması, özellikle yumurtaların oda sıcaklığında ve teker teker eklenmesi önemli.

Ben bu tarifte peynir olarak tam yağlı beyaz peynir tercih ettim. Kıvamı da oldukça iyi oldu.

İrempatisseriee

ÜYE

Daha fazla tarif için instagram hesabıma beklerim 💜

KAÇ KİŞİLİK

1 kek kalıbı

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

1000 gram tam yağlı beyaz peynir
1 su bardağı toz şeker ((+1 yemek kaşığı))
6 adet yumurta ((oda sıcaklığında))
2 kutu krema
1 paket vanilin ((veya saf vanilya))
1,5 yemek kaşığı un
1 tutam tuz

Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Çırpma kabına taze krem peyniri koyun. Üzerine toz şeker, çok az tuz ekleyip 5 dakika çırpın.Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Vanilya ve unu da ekleyip karıştırmaya devam edin. 26 cm kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıdı serin ve karışımı dökün.
Fırını fanlı olacak şekilde 200 dereceye ayarlayın. (turbo) Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırını açıp, kalıbı hafifçe sallayın. İçindeki malzemeler çok hızlı sallanıyorsa biraz daha pişirin.
San Sebastian'ı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına koyup 1 gece bekletin. İşte o mükemmel köpük kıvamlı cheesecake hazır. Afiyet olsun.

Klasik San Sebastian Cheesecake Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirirken üzerini çok yanık istemiyorsanız fırın ısısını son 10 dakika 180 dereceye düşürerek pişirebilirsiniz. İçinin daha sıvı kalmasını isterseniz 18 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?