Name: Edirne'den Mis Kokusuyla Geldi: Kavala Kurabiyesi
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Edirne'nin meşhur bademli kurabiyesi, namıdiğer Kavala kurabiyesi tarifiyle geldik bugün karşınıza. Lezzeti kavrulmuş unundan gelen bu kurabiyenin yapımı çok basit ve kısa. Vaktinizi alacak tek nokta, kavrulan unun soğumasını beklemek. Malzeme listemiz hazırsa haydi yapıma geçelim.

Tarifimizin yapılışını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

Serap Erol

ÜYE

Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aşığı???? Hobisini mesleği haline getirmiş, Hayatı bol şekerli ve bol malzemeli sevenlerden ????

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kavala Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 çay bardağı badem unu ((çiğ bademi rondodan çekip elde edebilirsiniz))
200 gram tuzsuz tereyağı ((oda sıcaklığında))
1,5 çay bardağı pudra şekeri
4 adet yumurta akı
1 paket kabartma tozu
200 gram kavrulmuş badem ((iri doğranmış))

Kavala Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle unu yağsız tavada, kokusu çıkıp rengi hafif değişene kadar kavuralım.
Kavrulan unu soğuması için kenara alalım. Soğuyunca eleyerek yoğurma kabına alalım.
Kalan malzemeleri de sırasıyla ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
Hamuru streç folyoya sarıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendirelim.
Dinlenen hamuru unlu tezgaha alalım ve uzunlamasına silindir şekli verelim.
7 cm çapında yuvarlak bir kesme kalıbı (ya da bardak) ile yarım aylar kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Önceden ısınmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında 25 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyelerimizi pudra şekerine bulayalım ve dinlendirip servise sunalım.
İyice soğuyan kurabiyeleri kapalı bir kavanoz içerisinde uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun.