Name: Emir'in Tarifi: Kajun Baharatlı Çıtır Tavuk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kajun baharatlı çıtır tavuk tarifi, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla sizi mest etmeye hazır. Çeşitli baharatlarla harmalanmış bu enfes tavuğa bayılacaksınız.

nemir44

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Kajun Baharatlı Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü ((julyen doğranmış))
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Kaplamak İçin:

1 su bardağı un
1/2 su bardağı nişasta

Kızartmak İçin:

2 su bardağı sıvı yağ

Kajun Baharatlı Çıtır Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Kajun baharatlı çıtır tavuk için öncelikle tavukları jülyen şeklinde ince uzun doğrayalım.
Bir kaba süt, yumurta ve baharatları koyup karıştıralım. Tavukları bu karışıma atalım ve en az 30 dakika marine edelim (vaktiniz varsa 1 saat daha iyi olur).
Un ve nişastayı karıştıralım.
Tavukları çok bastırmadan tek tek alıp una bulayalım.
İsterseniz tavukları tekrar süte batırıp ikinci kez una bulayarak ekstra çıtırlık elde edebilirsiniz.
Yağı tavada orta-yüksek ateşte ısıtalım, yakmamaya dikkat edelim.
Tavukları tavaya atalım, çok sıkıştırmayalım.
Dışı altın rengi olana kadar kızartalım.
Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirelim.
Sıcak sıcak servis edelim. Kajun baharatlı çıtır tavuk hazır! Afiyet olsun.