Kabak sevmeyenleri kendinden geçiren bu tarifte hünkarlara meydan okuyoruz. Hünkar bizce bunu da çok sever son derece sağlıklı ve hünkar beğendiye göre daha pratik. Sözü çok uzatmadan cup diye tarifimize atlayalım.
Eti ne kadar fazla pişirirseniz o kadar çok kurur. Tavukların kurumaması için, kızgın tavaya atıp her iki tarafı da mühürlendikten sonra suyunu salmasına izin vermeyin.
Kabaklı Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyelim.
Bir tavada yarım çay bardağı yağ ile uyunu salıp çekerek yumuşayıncaya kadar kavuralım.
Başka bir tencerede beşamel sos için tereyağını eritip, unu ekleyip kavuralım.
Sütü ekleyip çırpıcıyla kıvam alıncaya dek karıştıralım
Kıvam alınca tuzu karabiberi ekleyip karıştıralım. Rendelenmiş kaşarı ve kabakları da ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocağı kapatalım.
Bir başka tavaya zeytinyağını ekleyip, doğranmış soğanı, biberleri ve tavukları ekleyip kavuralım.
Rendelenmiş domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Dilediğiniz miktarda tuz karabiber ve istenen baharatları katıp ocağın altını kapatın.
Hünkar Bunu da Sevecek: Kabaklı Beğendi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2acilci 26 Temmuz 2023 13:53
Yemek.com 26 Temmuz 2023 14:04