Güveçte Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy elma

6 yemek kaşığı toz şeker

1/2 çay kaşığı toz tarçın

Kek için:

4 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

8 silme yemek kaşığı toz şeker

4 yemek kaşığı sıcak su

2 adet orta boy yumurta

12 silme yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Süslemek için (opsiyonel):

1 adet elma

2 yemek kaşığı toz şeker

Karamel için (opsiyonel):

4 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için (opsiyonel):

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Güveçte Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmaların kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın ve toz şekerle birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Elmalarınız çok kuru olursa az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Tarçını da ekleyip elmaları ocaktan alın.

Kek harcı için derin bir kap içerisinde tereyağı ve şekeri çırpın. Karışıma sıcak suyu da ekleyip köpük halini alana kadar çırpmaya devam edin.

Yumurtaları da ekleyip tamamen kabarık ve homojen bir hal alınca karışıma vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyip koyu ve akışkan olmayan bir harç elde edin.

Elmalı karışımı güveçlerin tabanına paylaştırın üstlerini kapatacak şekilde kek harcıyla kaplayın ve düzleştirin.

Süslemek için başka bir elmadan ince dilimler kesin ve kek harcının üzerine yelpaze gibi yerleştirip, bastırın ve üzerine hafifçe şeker serpin.

Güveçleri önceden 180 derecede ısıtılmış fanlı fırında 20 dakika pişirin.

Fırından çıkan kekleri hafifçe dinlendirip ılık ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Dilerseniz lezzeti arttırmak için kalın tabanlı bir tavada şekeri karamel haline getirin ve ocaktan aldıktan sonra içerisine oda sıcaklığında tereyağı ekleyip basit bir sos hazırlayıp kekinize sunum aşamasında ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Asli_Akbas 6 Aralık 2020 16:52

Ellerinize sağlık, tarifi şimdi yaptım, çok güzel oldu. Sadece un ve şekeri daha az koydum, bir de karamel kısmını atladım. İçine dondurma koymak istedik ancak bu haliyle dayanamadan yedik:)
- Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 06:27
  
  Afiyetler olsun Aslı Hanım :)
Halil İbrahim Canter 2 Aralık 2020 18:53

Tarifi yaptım, karemel’e kadar olan kısım harika. Ancak videoda hani diyor ya “çelik tencereyi kızdır, şekeri koy, karemelize oldukça üzerine şeker ekle... çok mu hızlı oluyor, altını kısarız. Halamı olmadı , ateşten alırız...” Seyredin bakın aynen böyle. Benim tecrübem: Kızdır tencereyi koy şekeri. O ne? Tencere alev aldı. Koy biraz daha şeker , alev büyüdü. Al ateşin üstünden diyeceğim ama ateş tencerenin altında değil ki , içinde. Az daha evi yakacaktım. Neyse tarif güzel ama videoda bahsedilen şu şekerin altı fazını benim biraz daha çalışmam lazım... :-)
- Neşe Ümit Tan 3 Aralık 2020 07:29
  
  Merhabalar, öncelikle böyle bir deneyim yaşadığınız için üzgünüz. Ateş çıkması pek tabii normal değil, sanıyoruz şekeri koyarken bir kısmı dışarıya da döküldü. Çok kızdırmak yerine orta veya orta-kısık ateşte deneyerek başlayabilirsiniz. Tencerede değil de, sos tenceresi tarzında olan saplı çelik versiyonlarını veya güvendiğiniz bir tavanızı kullanmanızı öneririz.