Name: Yumuşacık Lezzet: Güllaç Tatlısı
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Hafifliği ile damaklarda lezzet fırtınası yaşatan enfes bir tatlı. Güllaç tatlısı ile sofralarınızın lezzeti ve muhabbetinizin keyfi bol olacak. Afiyet olsun.

Serap Akgün

ÜYE

Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Güllaç Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

12 adet güllaç yaprağı
1.5 litre süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Süslemek İçin:

6 adet çilek
2 yemek kaşığı ceviz ((ince kıyım))

Güllaç Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Süt ısısı ne soğuk ne sıcak olmalıdır. Sıcak olursa hamur olur. Soğuk olursa da güllaç yaprakları yumuşamaz. Sütün ısısı serçe parmağınızın 10 saniye ısıya dayanabilecek sıcaklıkta olmalıdır.

Güllaç Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tencereye süt ve şekeri ekleyip ısıtın. Sütü çok fazla ısıtmayın. Şekerin erimesi yeterli olacaktır.
Sütün ısısı el yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır.Ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyip karıştırın.
Tepsinin tabanına öncelikle bir kepçe süt gezdirin. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde bir kepçe süt gezdirin.
6 adet güllaç yaprağına aynı işlemle tekrarlayın. Altıncı yaprağı da ıslattıktan sonra, çekilmiş cevizi her tarafına eşit dağılacak şekilde serpin.
Kalan 6 yaprağı da aynı şekilde tekrar edelim.Önce oda ısısında,sonra buzdolabına kaldırarak 2-3 saat dinlendirelim.
Soğuduktan sonra dilimleyip, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?