Name: Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere: Ev Yapımı Mor Fettuccine
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Roma ve Toskana mutfağında oldukça popüler bir makarna türü olan fettuccine mor karışım fonksiyonel gıda ile buluştu. Bu akşam sizleri uzak diyarlara seyahate çıkaracak bir yemek karşınızda. Malzemeler hazırsa sizleri mutfağa kadar alalım.

Sankara Mormiks

ÜYE

Türkiye'nin ilk ve tek Fonksiyonel Gıda markası Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nin ürettiği kırmızı-mor meyve ve sebzelerden doğal yollarla elde ettiğimiz ve sağlığımıza yararlı Mormiks'le sofraları renklendirmeye hazır mısınız?

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi İçin Malzemeler

225 gram un
110 gram irmik
3 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
6-8 gram tuz
30 gram fonksiyonel gıda

Sosu için:

1 adet domates
2 diş sarımsak
2-3 dal dereotu
1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifinin Püf Noktası

Hamuru tok bir kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra streç filme sarılı olarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilmelidir.

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak malzemeler oda sıcaklığına getirilir.
Un elenir. Mümkünse bir mermer tezgah üzerinde, değilse uygun geniş bir mutfak kabında; un, irmik, tuz ve mor karışım fonksiyonel gıda karıştırılır.
Hazırlanan karışımın ortası açılır ve yumurtalar kırılır. Ardından zeytinyağı eklenir. Hamuru toplayacak miktarda su eklenerek hamur yoğurulur. Hamur tok bir kıvama geldiğinde ve tüm malzemelerin bütünleştiğinden emin olunduğunda hamur dinlenme aşamasına alınır. Streç filme sarılı hamur yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
Dinlenen hamuru makarna makinesiyle rahatlıkla açarak şekillendirebilirsiniz. Ya da bizim yaptığımız gibi mermer tezgah üzerinde un yardımıyla açarak ince uzun şeritler şeklinde kesebilirsiniz.
Kestiğiniz hamurları bir oklava üzerine unlayarak asabilirsiniz. Bu süreçte makarna suyunuzu kaynatın. Hamurlarınız biraz sertleşmiş olacaktır. Taze makarna suyuna yağ eklemenize gerek yok. Haşlama süresi olarak 3-5 dakika arası idealdir.
İstediğiniz tatlandırıcı sosu yapmakta tamamen özgürsünüz. Biz tavada domateslerimizi ve sarımsağı zeytinyağı ile soteledikten sonra makarnamızı ekledik, üzerine biraz tuz ve biraz dereotu ile servise hazır hale getirdik. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sankara Mormiks

ÜYE

Makarnada Devrim Yapmak İsteyenlere: Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi

Sankara Mormiks

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifinin Püf Noktası

Ev Yapımı Mor Fettuccine Tarifi Nasıl Yapılır?

50.000 TL krediniz Enpara'da!

Sankara Mormiks