Şaşmayan Ölçüsüyle: Dondurmalı Sufle Tarifi

Name: Şaşmayan Ölçüsüyle: Dondurmalı Sufle
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Sufle dediğimizde gözümüzün önüne gelen o ilk görüntü bile mutluluk veriyor. O ilk kaşığı aldığımızda yumuşacık duran kekin dokusu, içinden ağır ağır sızan erimiş çikolatası... Bunların hepsi sufleyi yeniden sevmemizin nedenlerinden. Bir de üzerine bir top dondurma koyduğumuzda o suflenin lezzetine boyut atlatıyoruz. Karşınızda: Dondurmalı sufle tarifi!

Yoğun çikolata tadı, dondurmanın verdiği serinlik ve hafiflikle buluşuyor. Bu muhteşem lezzetli tatlı tarifini yedikten sonra bir porsiyon daha yemek isteyeceksiniz. Sizi daha fazla bekletmeden az malzemeli ve pratik sufle tarifimize davet ediyoruz. Çikolatalı tatlı sever biri iseniz acele edin!

O zaman herkes kaşıkları hazırlasın, çabucak bir tarif geliyor...

Sinem Ebren

ÜYE

Kebapla Crème Brulée arası bir yerde, açık büfenin en başındayım.

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Dondurmalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler

50 gram tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2,5 yemek kaşığı un
1 paket çikolata ((80 gramlık))
1 yemek kaşığı kakao
2 adet yumurta

Dondurmalı Sufle Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaların pişmemesi için sufle karışımı ılındıktan sonra yumurtaları içine koyunuz.

Dondurmalı Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını ve şekeri bir sos tenceresine alın. Kısık ateşin üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Şeker eridikten sonra içine çikolatayı küçük parçalara ayırarak koyun ve karıştırmaya devam edin. Çikolata eriyince ocakta alın. Dışarıda karıştırarak ilk sıcağının çıkmasını sağlayın.
Karışıma unu da ekleyip karıştırın. Karışım ılındıktan sonra yumurtaları tek tek ekleyip, hızlıca karıştırın.
Sufle kaplarını tereyağıyla güzelce yağlayın. Yağladığınız kalıplara kakao döküp, kalıbın her yerine eşit şekilde dağıtın ve fazlasını başka bir kaba aktarın.
Yağlayıp kakao döktüğünüz kalıplara karışımı aktarın.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 8 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve ilk sıcağı çıkınca kalıbı servis edeceğiniz tabağa ters çevirerek keki kalıptan çıkarın. Üzerine bir top dondurma koyup servis edin. Afiyet olsun.

Dondurmalı Sufle Tarifinin Pişirme Önerisi

Sufle pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir. Kontrollü pişiriniz.

Dondurmalı Sufle Tarifinin Servis Önerisi

Dilediğiniz aromalı dondurmayla servis edebilirsiniz.

Dondurmalı Sufle İçin En Uygun Sufle Kıvamı Nasıl Elde Edilir?

Mükemmel sufle kıvamı dışı kabuklu ve hafif pişmiş, içi ise akışkan ve yumuşak olmalıdır.
Bunu sağlamak için yumurta sarısı ve beyazı ayrı çırpılmalı, beyazlar kar gibi kıvama gelince spatulayla yavaşça karışıma katılmalıdır.

Dondurmalı Sufle Servis Zamanlaması Nasıl Olmalıdır?

Dondurmalı sufle fırından çıkar çıkmaz, yani sıcak sıcak üzerinde bir top dondurma ile servis edilmelidir.

Dondurmalı Sufle İçin Hangi Dondurma Çeşidi Tercih Edilmelidir?

Sade (vanilyalı) dondurma tercih edin deri, çünkü çikolatalı suflenin tadını bastırmaz.

Sufle İçerisine Dondurma Nasıl Yerleştirilmelidir?

Klasik sunumda, pişmiş sıcak suflenın yanına veya üzerine 1 top dondurma konur.

Dondurmalı Sufle Önceden Hazırlanabilir mi?

Evet, sufle harcı kalıplara döküldükten sonra buzdolabında 1 gün bekletilebilir. Pişirmeden önce oda sıcaklığına 5-10 dakika çıkarılmalıdır.

Dondurmalı Sufle Kaç Kalori?

1 porsiyon klasik çikolatalı dondurmalı sufle (sufle + 1 top dondurma) yaklaşık 350-450 kalori içerir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Dondurmalı Sufle Yanına İyi Gider

20dk

DONDURMA

3.3

Sade ve Doğal: Vanilyalı Dondurma

evdekendinpisir

20dk

TATLI

4.8

Ağızda Erir: Alaska Tatlısı

Ayşegül Uslu

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Şaşmayan Ölçüsüyle: Dondurmalı Sufle Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Meltem Türken 25 Nisan 2020 19:47

Oldukça pratik bir tarif. Çok lezzetli oldu. Teşekkürler 😊
- Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 09:43
  
  Ellerinize sağlık Meltem Hanım :)