Name: Mükemmel Kıvamıyla: Damla Sakızlı İrmik Helvası
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Islak dokulu irmik helvalarını sevenler... Mis gibi kokusuyla, mükemmel kıvamıyla sizi çok mutlu edecek bir irmik helvası tarifimiz var. Bu tarife minicik bir malzeme dokunuşu yapıyoruz. İçerisine kokusuyla, tatlılara kattığı muhteşem lezzetiyle en sevilenlerden biri olan damla sakızını ekliyoruz. İrmik helvasına seviye atlatıyoruz. Hafif ıslak dokusuyla da bu tarifi yemelere doyamayacaksınız. Karşınızda pratik tatlı tariflerinden damla sakızlı irmik helvası tarifimiz!

İrmik helvasının en önemli püf noktalarının başında şerbetinin ölçüsü ve irmiğin ne kadar kavrulduğu geliyor. Eğer tereyağını da tam ayarında koyarsanız o irmik helvası yiyenlerin damaklarından uzun süre lezzeti silinmeyecek muhteşem bir tarife dönüşür. İşte bu tarifte tüm bu sırlar mevcut. Buyursunlar damla sakızlı irmik helvası tarifimize. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!

Cemre Özgüzel

EDİTOR

Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Damla Sakızlı İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı irmik
100 gram tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı damla sakızı ((dövülmüş))
50 gram dolmalık fıstık

Damla Sakızlı İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası

Hafif ıslak dokulu kalmasını istiyorsanız henüz tüm şerbeti içerisine çekmemişken ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Bu sayede ıslak dokulu bir kıvamı olacaktır. Tane tane olmasını istiyorsanız da tüm şerbetinin çekmesini bekleyip o şekilde ocaktan alın. Damak zevkinize göre içerisine badem, fındık gibi farklı yemişler de ilave edebilirsiniz.

Damla Sakızlı İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerenin içerisine süt, şeker ve damla sakızını aktarın, güzelce karıştırın. Şeker ve damla sakızı içerisinde eriyene kadar kaynatın.
Ayrı bir yerde yanmaz yapışmaz kapaklı bir tavanın içerisine tereyağını aktarıp hafif kızdırın.
Tereyağı kızınca içerisine dolmalık fıstıkları atıp, çok hafif rengi dönene kadar kavurun. Fazla kavurmamaya özen gösterin.
Ardından irmiği de ilave edip orta ateşte kavurmaya başlayın.
Kaynayan sütlü şerbeti, güzelce kavurduğunuz irmiğin üzerine azar azar aktarın. Güzelce karıştırıp tavanızın kapağını kapatın.
İrmiklerinizi orta ateşte bu şekilde 5 dakika kadar pişmeye bırakın. Kapağını açıp güzelce karıştırın. Üzerinde sıvı kalacak şekilde olduğunda ocaktan alın ve demlenmeye bırakın.
Oda sıcaklığında demlendirdikten sonra kapağını açıp karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.