Name: Yılın Kahvaltı Sofrası Kazananı: Cevizli Tereyağlı Çılbır
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltı yumurtasız olmaz, yumurta da yoğurtsuz olmaz dedim. O zaman tereyağında kızarmış nefis ceviz ve pul biberli sos ile bir çılbır tarifi gelsin dedim. Aman diyelim, yerken parmaklara dikkat.

Gamze Olgun

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Cevizli Tereyağlı Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı (silme) pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 adet ceviz içi (iri çekilmiş)
2-3 dal dereotu

Cevizli Tereyağlı Çılbır Tarifinin Püf Noktası

Yumurta sarısının rafadan olması için 3 dakika, tam pişmesi için 5 dakika pişirmeniz yeterlidir.

Cevizli Tereyağlı Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?

Servis tabağınıza süzme yoğurdu yayın. Dereotu yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suyun altını kısıp içine sirke ekleyin. Bir kaşıkla suyu karıştırın ve tam ortasına yumurtayı kırın.
3 dakika pişirip yumurtayı bir süzgeç yardımıyla kağıt bir havlunun üzerine aktarıp ikinci yumurtayı da aynı şekilde pişirin.
Tereyağını eritip içine ceviz ve pul biberi ekleyip hafifçe yağı yakmadan kızartın. Pişen yumurtaları yoğurdun üzerine yerleştirin.
Tereyağlı sıcak sosu üzerine gezdirin. Dereotu yaprakları ile süsleyip ekmeğinizi bana bana afiyetle yiyin. Ellerinize sağlık!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?