Name: Unlar Değerlenecek: Çavdar Unlu Ekmek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 adet
Cuisine: Türk

Evinizde kalan, beğenmediğiniz unlar varsa hazırlayın, bu tarif tam size göre...Bizim evde çavdar unu beğenilmeyince "ne yapsak" diye düşünürken ortaya bu ekmek çıktı. 1 günde de bitti, sizler de değerlendirmek isterseniz buyurun tarife...

mevyberry

ÜYE

Rafine şekersiz sağlıklı tarifler, farkli lezzetler, Smoothie-Smoothie Bowl..Daha fazlasi icin instagram hesabim: @mevyberry herkesi bekliyorum !

KAÇ KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

500 gram çavdar unu
1,5 su bardağı su
10 gram instant maya
1 yemek kaşığı bal ((ya da şeker))
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz ((damak tadınıza göre))

Çavdar Unlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Aslında bu ekmeği daha da güzel yapan 1 gün hamurun buzdolabında beklemesi, vaktiniz varsa hamurunuzu mayaladıktan sonra 1 gün buzdolabına atın, vaktiniz yoksa 2-3 saat mayalamakta yeterli olacaktır.

Çavdar Unlu Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, maya ve bal (şeker) bir kapta karıştırılır ve aktive olması için beklenir. (15 dakika kadar)
Sonrasında un elenir ve üzerine, maya karışımı ile su yavaşça dökülerek iyi yoğurulur.
2-3 saat temiz bir bez ile üzerini örtüp mayalanmaya bırakabilirsiniz.
Hamurumuz 2 katına çıkınca 2’ye bölüp orta boy somun ekmek şekli verelim.
Sonrası sizin hayal gücünüze kalmış. Ben her zaman ki gibi üzerini süsledim ancak süslemeseniz de olur.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirelim, işte bu kadar.
Elimde kalan un ile enfes bir ekmek yapmış oldum inanın 3-4 günde bitti.
Ekmeklerinizi hemen tüketmeyecekseniz mutlaka dilimleyip buzluğa atın, katkısız koruyucusuz olduğundan hemen küfleniyor.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?