Name: Lezzetiyle Şaşırtan: Çatlak Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Lezzetiyle Şaşırtan: Çatlak Kurabiye Tarifi

Deneyip yiyenin damağında brownie lezzeti bırakan, tek ısırığıyla lezzet diyarına götüren oldukça kolay ve lezzetli bir tarif için biraz daha aşağı iniyoruz. Enfes çatlak kurabiye tarifimizle baş başa bırakıyoruz sizleri. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, damaklara şenlik olacak şahane tarifimizi mutlaka denemenizi öneriyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Selin IŞIKLI

ÜYE

Sakarya Üniversitesi Çevre Mühendisliği mezunu. MSA' da Chef and Owner Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik programını tamamladı. Tek derdi pişirmek ve yedirmek.

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

60 gram oda sıcaklığında tereyağı
165 gram toz şeker
1 adet orta boy yumurta
40 ml. süt
30 gram eritilmiş bitter çikolata
175 gram un
20 gram kakao
60 gram ceviz içi
100 gram pudra şekeri

Çatlak Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Kurabiyeleri pudra şekeri ile kaplarken hızlı olmak adına kabın içine 2-3 er tane alıp kabı yavaşça sallayarak ya da döndürerek de kaplanmalarını sağlayabilirsiniz.

Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşak tereyağımızı ve şekeri karıştırıyoruz. (Kar gibi bir yapıda görünecek.)
Yumurta ve sütü ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Eriyen çikolatamızı yavaşça ilave edip karıştırıyoruz.
Un, kakao ve cevizi de bu aşamada aynı anda ekleyip bir spatula yardımı ile son kez karıştırıyoruz.
Buzdolabında 10 dakika kadar hamuru soğuttan sonra istenilen boyutta şekiller verip 15 dakika boyunca tekrar soğutmak için dolaba kaldırıyoruz.
Soğuyan kurabiyelerimizi pudra şekerinin içinde her yeri bolca kaplanana dek çeviriyoruz. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde ortalama 12 dakika pişiriyoruz.
Pişen kurabiyeleri tepside bırakmayıp dikkatlice fırın kağıdı ile birlikte tezgaha alıyoruz. (Daha fazla pişmelerini istemeyiz.) Ardından biraz soğutup servis ediyoruz. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Selin IŞIKLI

ÜYE

Sakarya Üniversitesi Çevre Mühendisliği mezunu. MSA' da Chef and Owner Profesyonel Pasta ve Ekmekçilik programını tamamladı. Tek derdi pişirmek ve yedirmek.