Bademli Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com

Name: Yaz Geldi Çıksın Külahlar: Bademli Dondurma
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yazın gelişini, serinlemek isteyenlerin dondurmacı önünde oluşturdukları kuyruklardan anlayabiliriz. Bir külaha 3-4 top dondurma sığışının yetmediği şu günlerde sizinle paylaşabileceğimiz en lezziz tatlı açık ara farkla ''dondurma''.

Kavrulmuş bademin kıtırlığını, dondurma ile buluşturup midenizi serinletirken damağınızı lezzet bombardımanına tutalım, okurken ferahlatalım istedik. İster bir topu ile öğleninizi, ister birkaç topu ile akşam balkon sefanızı şenlendirin, size kalmış. Yazın en gözde adresinin sizin eviniz olacağı ve sevdiklerinizin kapınızdan uzun kuyruklar oluşturabileceğini unutmayın elbette.

Sevdikleriniz yanıbaşınızdan, bademli dondurmanız dondurucunuzdan eksik olmasın. Ferah kalın.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bademli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

200 gram toz badem
25 gram tereyağı
100 gram şeker
80 gram su

Dondurma İçin:

500 gram krema
250 gram keçi sütü
100 gram sütlü çikolata
100 gram kavrulmuş badem
50 gram badem ezmesi

Bademli Dondurma Tarifinin Püf Noktası

Dondurma yaparken kullanılan makine karıştırma ilkesi ile çalıştığı için, bir saatte bir karıştırmak bu yönteme en yakın tadı evde elde etmemizi sağlayacaktır.

Bademli Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Badem Ezmesinin Hazırlanışı İçin: Şeker ve suyu ocakta birlikte kaynatın. Fokurdadıktan sonra soğuması için kenara alın.
Toz bademi tavaya alıp kavurun 2 kepçe şerbeti yedirerek dökün ve şerbetin çekmesi için bekleyin.
En son tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Ezmeyi donması için, soğuduktan sonra dolapta dinlendirin.
Dondurmanın Hazırlanışı: Krema ve sütü sos tavasına alın, kenarlarından kaynamaya başlayınca altını kapatıp ocaktan alın.
Sütlü çikolatayı krema ve sütlü karışımın içinde eritin.
Kırılmış bademleri ve hazırladığınız badem ezmesinden belirtilen gramajlarda karışıma ekleyin. Derin bir plastik kabın içerisine alıp dondurucuya koyun.
Yaklaşık 8 saat boyunca, bir saatte bir karıştırın. Daha sonra 10-12 saat donmasını bekleyin ve işte bu kadar, afiyet olsun!