Ev yoğurdumuzun olmazsa olmazı, peynirlerimizin, sütlü tatlılarımızın ana malzemesi tazecik sütler... Ancak onları bir güzel kaynatmadan kullanmak olmaz! Evinde sürekli taze süt kaynatanlar bilir. O güzelim tencelerin dipleri süt kaynatırken tutar. Siyahlaşır ve temizlemesi de oldukça zor bir hale geliyor. Hangi tencerede kaynatmış olursanız olun bu sorunu yaşıyorsanız, gelin nedenlerini ve çözümünü anlatalım sizlere. Tencereler elinizde bu içeriği okuyorsanız, bitiminde tertemiz tencerelere kavuşacaksınız demektir.
Hiç üzülmeyin, hemen hallederiz. 
Süt kaynatırken dibinin tutmasının nedeni anlatarak başlayalım. Evde, kendi imkanlarımızla sütü pastörize etmeye çalıştığımızda yeteri miktarda ısıya çok kısa bir sürede erişteremiyoruz. Bu yüzden sütler uzun süreli yüksek ısıya maruz kalıyor. Süt yağlı bir malzeme olduğu için de çabuk yanabiliyor ve tencerenin dibinin tutulmasına neden olabiliyor. Sütünüzün dibinin tutmaması için ise kalın tabanlı, yanmaz yapışmaz tencereler kullanmanızı öneririz. Bunun dışında sütünüzü dibini sürekli tahta kaşık yardımıyla kazır gibi yaparak kaynatın deriz. Tencerenin her yerine yeterli miktarda ısı geldiğinden de emin olun mutlaka.
Süt kaynatırken tencerenizin dibinin tuttuğunu farkettiğinizden hemen içerisine sıcak su ilave edin. Sıcak su ilave ettikten biraz bekletin. Beklettikten sonra içerisine karbonat ve sirke ilave birkaç saat daha bekletin.
Ardından tencerenizi yeniden ocağa alın ve 10-15 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alın ve bulaşık deterjanı ve süngeriyle güzelce temizleyin. Sonunda tencerenizin tertemiz olduğunu göreceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
EDİTOR
Yemek.com Dijital İçerik ve Tarif Üreticisi
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Kolayı Var: Süt Kaynatırken Dibinin Tutmaması İçin Ne Yapılır? Tarifini Deneyenlerin Yorumları
1Mavi01 24 Şubat 2020 06:46