Bol Soslu Islak Kek Nasıl Yapılır?

Bol soslu ıslak kek yapabilmek için tarifimizi birebir uygulayabilir, sosu ilave etme aşamasında kekinizin soğuk olmadığından emin olabilirsiniz.

Sütsüz Islak Kek Sosu Nasıl Yapılır?

Sütsüz ıslak kek sosu yapmak için sıvı krema kullanabilirsiniz. Sıvı kremayı ısıttıktan sonra ocaktan alın, içerisine bitter ya da sütlü çikolata ilave edin ve karıştırarak ısıtın. Daha sonra fırından çıkan kekle buluşturabilirsiniz.

Islak Kek Sosu Nasıl Dökülür?

Sosu dökerken bir anda hepsini boca etmemeli, bir kepçe yardımıyla kekin her tarafına gelecek şekilde yavaşça dökmelisiniz. Fırından çıkmış ilk sıcaklığı çıkan keke, sıcak sosu bu şekilde dökerseniz kekinizin her tarafının ıslak olmasını sağlarsınız.

Islak Kek Sosu Ne Zaman Dökülmelidir?

Islak kek sosu, kek fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı gittikten sonra, yaklaşık 1-2 dakika geçince dökülmelidir.

Islak Kek Sosu Nasıl Çeker?

Islak kek sosunu iyi çekmesi için kek fırından çıkar çıkmaz, yani hâlâ sıcakken sosunun dökülmesi gerekir.

Islak Kek Nasıl Saklanır?

Islak kekleri saklamak için tamamen soğutmalı ve ardından üzerini streç film kullanarak kapatmalısınız. Kapaklı tepsileri de kullanabilirsiniz. Bu şekilde birkaç gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

Islak Kek Nasıl Süslenir?

Süsleme yaparken fındık, ceviz, Antep fıstığı, badem gibi yemiş çeşitlerini kullanabilirsiniz. Çilek ve muz gibi meyveleri tercih edebilirsiniz. Kekinizi dilimledikten sonra tavsiye ettiklerimizin yanı sıra dondurma kullanarak süslemek de bir tercih olabilir.

Islak Kek Nerede Saklanır?

Islak kek tamamen soğutulduktan sonra, üzeri kapalı bir şekilde buzdolabında saklanabilir. Buzlukta saklanması uygun değildir.

Islak Kek Yanına Ne Gider?

Islak kek yanında dondurma, taze meyveler gidebilir. Bunların yanında misafir ağırlarken kısır, patates salatası, makarna salatası, mercimek köftesi, patatesli börek gibi seçenekler de tercih edilebilir.

Kalan Islak Kek Nasıl Değerlendirilir?

Kalan ıslak keklerinizi değerlendirmek için aralarına kremalı çeşitli soslar ekleyip, meyvelerle süsleyerek çeşitli pastalar hazırlamayı tercih edebilirsiniz. Bunun yanında yine bu kek parçalarını yuvarlayarak ve çikolata sosuna bandırdıktan sonra buzdolabında bekleterek atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Islak Kek Kuru Olursa Ne Yapılmalı?

Pişirme süresine dikkat etmediğinizde kekiniz olması gerekenden çok daha kuru olacaktır. Bu sebeple de hazırladığınız sosu çektiğinde bile kuru kalabilir. Tekrar bir ölçü sos yapıp dökmeniz biraz etkili olabilir. Pişirme süresine dikkat ederek kekinizi hazırlamanızda fayda olacaktır.

Mikrodalgada Islak Kek Nasıl Yapılır?

Mikrodalgada pişen kek tarifimizi denedikten sonra sosunu ayrıca hazırlayıp ıslak kek olarak servis edebilirsiniz.

Yumurtasız Islak Kek Nasıl Yapılır?

Yumurta kullanmadan da nefis ıslak kekler hazırlayabilirsiniz. İşte size yumurtasız ıslak kek tarifimiz!

Islak Kek Fırında Nasıl Pişirilir?

Islak kek için öncelikle kekinizi tarife uygun olarak hazırlamalısınız. Yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kapta önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30 dakika pişirin ve sosu hazırlayarak tarife uygun olarak kekle birleştirin.

Islak Kek Fırında Hangi Ayarda Pişer?

Islak keki önceden ısıtılmış alt-üst ayarda, fansız şekilde, 175 ya da 180 derece ayarında pişirebilirsiniz.

Islak Kek Ne Kadar Dinlenmeli?

Islak kekinizi servis etmeden önce kekin sosunu çekmesi ve tadının oturması için en az 1 saat oda sıcaklığında bekletmelisiniz. Sos dökülürken kekte sos da sıcak olduğu için, servis edilecek sıcaklığa ulaşması için bu kadar beklemesi gerekecektir. Eğer ıslak kekinizi dondurma ile servis edecekseniz oda sıcaklığına geldikten sonra ağzı kapalı bir kap içinde buzdolabına da kaldırabilir ve yarım saatte bu şekilde serinletebilirsiniz.

Islak Kek Farklı Kaplarda Nasıl Pişer?

Islak kek yuvarlak borcamda aynı derece ve sürede pişecektir. 20 cm tavada orta ateşte 20-30 dakikada pişecektir, arada bir kez çevirmeniz gerekir. 2 litrelik kapaklı bir tencerede, kısık ateşte 30-40 dakika sürecektir. 23 cm kelepçeli kalıpta dikdörtgen ve yuvarlak borcamla aynı sürede pişecektir. 5 cm çapında ve 20 cm uzunluğunda baton kalıpta 175 derecede, 35 dakikada pişecektir. Bu ölçüler klasik boyutlardaki kaplara göredir.

Islak Kek Farklı Pişirme Araçlarında Nasıl Pişer?

Islak kek mikrodalgada 800 watt derecesinde 6-10 dakikada pişer. Airfryer'da varsa kek kategorisinde, yoksa 160-180°C değerinde 20-30 dakikada pişer. Tavada kısık ateşte 35-40 dakikada pişer. Tencerede kısık ateşte 30-35 dakikada pişecektir.

Islak Kek Malzemelerinin Alternatifleri Nelerdir?

Kabartma tozu yerine karbonat ve limon suyu birleşimini kullanabilirsiniz. Kakao yerine çikolata sosu tozu ya da çikolatalı puding tozu kullanabilirsiniz.

Islak Kek Tarifi İçin Püf Noktaları Nelerdir?

Kekinizi yapmak için kullanacağınız tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Kekinizin sosu daha iyi çekmesi için kekinizi dilimleyebilir ya da kürdan ile delebilirsiniz. Yumurta kokusunun kalmaması için yumurta ve şekeri iyice çırpabilirsiniz. Kekiniz ve sos sıcakken birleştirmeniz önemlidir; bu sayede içi iyice ıslak olabilir. Sosu daha kıvamlı ve lezzetli hale getirmek için 3-4 parça sütlü çikolatayı sıcakken içine ilave edebilirsiniz. Keke sosu ekledikten sonra en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis ederseniz, tatlar iyice oturmuş olacaktır.

Islak Kek Neden Sertleşir?

Islak kekin sertleşmesinin en yaygın nedeni fazla pişirilmesidir. Fırında gereğinden uzun süre kalan kek, içindeki nemi kaybeder ve kurur.

Bilimsel Yolla Açıklayalım: Pasta Aslında Nasıl Kesilir? - Pratik, Nefis ve Kolay Yemek Tarifleri

Hayatta belki her şeyi matematikle açıklamak mümkün değil, yemek yapmanın her zaman rakamsal yanı olmayabilir ama matematiğin bize yemek konusunda da enfes yardımları yok değil.

Mesele bir pastanın nasıl kesileceğini öğretmek gibi.

Birazdan öğreneceğiniz yöntem, 19. yüzyılda yaşamış bilim adamı Francis Galton'un 1906 yılında yayınladığı kitabından, pastanın bilimsel açıdan en doğru kesilme yöntemi.

En az yaşınız kadar pastayı yanlış kestiniz.

Bildiğimiz ve yanlış olan yöntemden başlayalım.

Şu ana kadar pastayı tek kişilik bir üçgen dilim elde etmek için böyle kesiyor...

pasta-nasil-kesilmez-1

Dilimi tabağımıza alıyor ve...

pasta-nasil-kesilmez-2

Kalan kısmın, eğer tüm pastayı yemeyeceksek hava alıp kurumasına ya da buzdolabının kokusunu almasına neden oluyorduk, bu yanlış

pasta-nasil-kesilmez-carpi

Üzerini kapatmak her zaman çözüm olmuyor, siz de biliyorsunuz.

Doğru yöntem: İlk olarak pastanın ortasından en uzun dilimi kesiyoruz...

pasta-nasil-kesilir-1

Şayet fazla gelirse tabağımıza aldıktan sonra bir daha kesebiliriz...

pasta-nasil-kesilir-2

Ardından pastanın kalan iki parçasını birleştiriyor...

pasta-nasil-kesilir-3

Ve dilersek birbirlerinden ayrılmamaları için pastaya lastik geçiriyoruz

pasta-nasil-kesilir-4

Ertesi gün pastadan tekrar yemek istediğimizde, bir önceki gün kestiğimiz parçayı dikine kesecek şekilde yeniden kesiyor...

pasta-nasil-kesilir-5

Dilimlerimizi tabağa aldıktan sonra...

pasta-nasil-kesilir-6

Kalan 4 parçayı yeniden birleştiriyoruz

İstersek yine bir lastikle pastayı sarabiliriz

pasta-nasil-kesilir-8

Daha sonra pastadan yemek istediğimizde aynı yöntemi tekrarlıyoruz

pasta-nasil-kesilir-9

Pasta minik bir kek halini alıncaya kadar bu yöntemi uygulayabiliriz

pasta-nasil-kesilir-ok

Bu da yöntemin en basit haliyle, kitaptan anlatımı

francis-galton-kitap-kek

Daha detaylı bilgi edinmek isteyenleri videoya alalım

elifneko 16 Mayıs 2018 08:42

Çok mantıklı bir yöntemmiş :) Dolap kokusunun yemeklere sinmesinden nefret ediyorum.
Hüseyin Gülen 2 Ekim 2016 12:35

Mal bunlar yaaa
tunahan__54 7 Nisan 2016 23:47

şantili pastayı lastiklede görelim
TC Melek Akin 12 Şubat 2016 09:17

Arkadaşım tek kişiysen porsiyon patalarımız var...pasta dediğin şey bir ay yenmez..hayatımda gördüğüm en saçma şey...pasta üçgen dilimleri serviste görsellik olmalı bir kere...
Hülya Alkan 2 Eylül 2015 21:31

Ben yuvarlak pastalarda tam ortasını bardakla kesiyorum çevresini de normal bildiğimiz gibi kesiyorum. Çok düzgün oluyor dilimler. Ortası eğer d.günü pastası ise babalara :))
Erva 30 Temmuz 2015 13:01

Saklama kabi, jelatin, streç film gibi şeyler icad edildi bilginize
abdulcabbar :P 28 Nisan 2015 20:16

adam dişimin kavuğuna girmeyecek pastayı 1 ay saklıyor.Lan onu bir ögünde yerimde arkama bakmam.bende dedim pasta mı dağıtıyorlar ne haha
erdem 28 Nisan 2015 12:00

Bizim üçgen kestigimiz pastalar ertesi gune kalmadigi icin sıkıntı yok.
ümit 27 Nisan 2015 12:59

Aslına bakarsan pratik bi bilgi fakat sıkıntı bizde ortaya gelen pastadan geriye bişi kalmaması :D
fengshuier 26 Nisan 2015 15:04

bi tane de iyi yorum yazan olsaymış. evet biz müsrif bir millet olduğumuz için böyle pratik bilgilere önem vermiyoruz. Kafelerde olmasada evde uygulanabilir güzel bir bilgi. Her şeye muhalefet olun emi. ayrıca pastayı birleştirmek mantıksızlık değil mantığın ta kendisi. yazıyor orda matematiksel çözüm diye.
moonlight 26 Nisan 2015 11:53

Neyi komik la..istersen yaparsın..gayet mantiklida..
bilge 21 Nisan 2015 08:34

Çok kötü ve estetik olmayan bir görüntü. İtekle, elle birleştir.. pasta keyif verici bir olay. Bunu kabusa çevirmenin, 40 yıl saklanır gibi birleştirmenin mantıksızlığını anlamak mümkün deil.. Evet komik gerçekten de..